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お店は押上駅から徒歩3分ほど。
目黒の名店 鳥しきさんから独立し、2017年にオープン。
ミシュランを取り続ける都内屈指の超人気店。
使用している鶏は、ジューシーな脂身や歯応えが絶妙な
伊達鶏を内臓つきの丸鶏を仕入れているため、新鮮そのもの。
お店ルールとしては、お客さまが声掛けするまで料理（串）が提供されるストップ制となります。
せっかくなので、たくさん食べてきました。
【おまかせコース （ご参考）】
・お通し
・血肝 （口の中で綺麗にとろるレバー）
・手羽元（ほどよい歯応えが良し）
・丸ハツ （ぷりっとした食感）
・厚揚げ（口直しによし）
・つくね （肉肉しさが感じられます）
・薬研軟骨（お肉と軟骨が絶妙でコリコリ）
・白玉（白身ぷりぷり、黄身もトロトロ！）
・砂肝（サクサクとした歯応えが良し）
・長芋素麺
・新ジャガ
・ぼんじり（程よい脂身、食感もよし）
・冬菇椎茸 （香り良し）
・手羽先（身が締まって旨みあり）
・ズッキーニ
・スネ肉（噛み締めたびに旨みでます）
・ひざ肉、ししとう（歯応えと旨み）
・かしわ（噛むほどに増すコク）
・せせり （弾力＆ぷりぷりがよい）
・オクラ
・アカ（もも肉内側）
・デザート（パイナップル）
（一品料理）
・皮ポン酢あえ、肝わさなど
（飲みもの）
・ビール、ワイン、芋焼酎など
以上。
お会計は23,000円程度でした。
お高いと思うかもですが、美味しい鶏料理がテンポ良く来て、十分にお腹と心が満たされる美味しさでした。
ありがとうございました。