hermes0416さんが投稿したラーメン新蔵（福岡/宇美）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、hermes0416さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ラーメン新蔵宇美/ラーメン

5回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

5回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

久し振りに味噌豚骨をいただきました

親戚の家に寄ったついでに超久し振りにお邪魔しました

久し振りだから迷いましたが、味噌豚骨とチャーハンをオーダーです

先客2組でしたので3分ほどで提供されました

ここの味噌豚骨はどちらかと味噌ラーメン寄りの味噌豚骨です（味噌ラーメンと豚骨ラーメンの中間）
味噌の風味とコクがあって、麺も中細でスープに絡んで凄く美味しいです
自分が知っている味噌豚骨では、｢わや｣さんと｢新蔵｣さんがベストな感じですかね☺️

さて、続いてチャーハンをいただきます
私の知っている限りではしっとり系のチャーハンではベスト3には入ります‼️
炒め加減と塩味のバランスが最高
味噌豚骨にも全然負けていません
まいうーです
見た目いつも入っているクンピーのカマボコが見当たりませんが良しとします(笑)

久し振りの新蔵さんの味噌豚骨とチャーハンは最高に美味しかったです
ご馳走さまでした。

味噌豚骨ラーメン

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チャーハン

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味噌豚骨ラーメン&チャーハン

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豚骨ラーメン

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完食&完飲

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2025/12/28 更新

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4回目

2023/01 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

味噌豚骨にハマッてます(笑)

お休みの日に親戚宅に訪問した帰りに家族で立ち寄りました。

味噌豚骨らーめん×2、らーめん、チャーハンをオーダーです。
連れもつられて味噌豚骨らーめんをオーダーしました。

まずはチャーハンから提供されました。
見た目にクンピーのカマボコが彩りを良くしています♪
ここのチャーハンは私の中ではかなり上位なんです。
ラード感は感じませんがしっかりした味があって豚骨らーめんに負けない味が私は大好き！
この日もメチャ美味しかったです♪

続いて豚骨らーめん（義理母がオーダー）と味噌豚骨らーめんが提供されました。

まずはスープを一口いただいた連れの反応をジーと見ます(笑)
思わず『ウマっ』の一言が(笑)
自分が自慢気に『言ったろ』と(笑)

豚骨の旨味と味噌のこくが合体して本当に美味しいんです♪
関東や北海道の味噌ラーメンとは全然違うのですが本当に美味しいです。
麺も中太で味噌豚骨に絡んでうまいっす！
思わず笑顔が漏れてしまいました♪

この後はチャーハンと豚骨味噌らーめんを一気に平らげました(笑)

いやー美味しかった。
豚骨らーめんも美味しいのですが私は当分豚骨味噌らーめんをオーダーしてしまいそうです。
この後親戚もお邪魔したようです(笑)

本当に美味しかったです。
御馳走様でした。

味噌豚骨らーめん

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味噌豚骨らーめん

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チャーハン

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チャーハン

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らーめん

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2023/02/19 更新

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3回目

2022/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

味噌とんこつも美味

叔母の墓参りで近くまできたので連れと立ち寄りました。
チャーハン復活の知らせを聞いて久しぶりの訪問です。

味噌とんこつ、とんこつ、チャーハンをオーダーです。

5分ほどでチャーハンから配膳されました。
待ちに待ったチャーハンを早速いただきます。
一口食べてあっさりの中にしっかりと味付けされている以前のチャーハンです。
美味しいなぁと噛み締めながらいただきました。

チャーハンに遅れる事3分で味噌とんこつが配膳されました。

味噌とんこつは中細麺でも食感もあって食べこたえもあります。
スープは味噌のこくがでていて美味しい！
なんで今まで食べなかったんだと後悔しました。
味噌とんこつメチャ美味しかったです。

チャーハンも元の味に戻って最高な上に味噌とんこつという新たな味も発見できて最高でした！
本当に美味しかったです。
御馳走様でした。
またきます。

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2022/10/30 更新

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2回目

2021/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

久し振りの豚骨ラーメン

休日に伯母の家を訪れた帰りに連れと訪問しました。
豚骨ラーメンを約3ヶ月近く食べれなかったので飢えてました。

ラーメンとチャーハンをオーダーしました。
5分程度で提供されました。

待ちに待ったラーメンからいただきます。
こちらはクリーミーであっさりした豚骨ラーメンになります。
塩分控えめな連れのためにも良い感じです。
スープはこくがあって出汁が良くでていながらもあっさりしています。
一口いただいてこれこれって感じです。
固麺の具合も自分には丁度良い茹で具合です。
スープも麺もいただいた後に胡椒と胡麻をふりかけてアクセントをつけます。
より良い感じになりました。
更に食べ進んでから副菜の辛子高菜を投入します。
スープによりこくと辛みとアクセントがつき美味しいです。
久し振りの豚骨ラーメンてあるコトに加えて、自分好みに仕上げていただくラーメンはとても美味しかったです。

続いてチャーハンをいただきます。
こちらのチャーハンは町の中華屋さんのしっとり系チャーハンです。
ラード感は感じられませんが彩りも良く単品としても美味しいのですがラーメンとセットでいただくと、より美味しさが倍増します。
紅生姜を混ぜながらいただくとアクセントにもなりより美味しさが際立ちます。
半分程度で副菜の辛子高菜を投入して高菜チャーハンにして味変しました。
辛味がまして、より自分好みになりました。

久し振りの豚骨ラーメンは蜜の味がしました（笑）
チャーハンと共に懐かしささえ感じる事ができました。

次回はニンニクチャーハンをいただきたいと思います。
とても美味しかったです。
御馳走様でした。
またきます。

ラーメン

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チャーハン

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ラーメン＆チャーハン完食

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2021/08/22 更新

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1回目

2020/03 訪問

昼の点数：4.5
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- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

絶品チャーハンとあっさりラーメン

フォロワーの方の方があまりにも美味しそうなレビューばかり投稿されているので、休日のお昼時に訪問しました。

日曜日の12時過ぎに到着し、お店前に9台の駐車スペースの内、1台の空きがあったので連れと入店しました。

自分は定番のラーメンとチャーハン、連れは味噌豚骨ラーメンをオーダーしました。

オーダー後5分で両ラーメンが着丼。
ほどなく炒飯が着丼しました。

豚骨ラーメンはあっさり系です。
中細麺に具はチャーシューとネギのみのシンプルなラーメンです。
まずはスープを一口いただくとあっさりした豚骨の中にきちんとこくが感じられます。
もう後は一気に麺を口に運びます。
このラーメンは正直何杯でもいただける感じで、スルスルと入っていく感じです。
チャーシューも非常に柔らかくて、何枚でもいただけちゃいます。
このチャーシュー凄く美味しいです。
ラーメン全体として味も見た目も非常にシンプルで自分好みでとても美味しかったです。

味噌豚骨ですが、具は同じくチャーシューとネギのみです。
豚骨ベースの味噌ラーメンですが、何気に生姜の風味が効いています。
関東でいただく味噌ラーメンを思い出す味です。
豚骨のこくと味噌がマッチしていて、こちらもとても美味しかったです。

チャーハンですが、正直参りました。
恐らくラードで炒めていると思いますが、所謂中華料理の炒飯のパラパラではなく、ラーメン屋さんのチャーハンで卵の力もあると思いますが、凄くしっとりしていて、熱々のチャーハンを頬張ると口の中でこくとしっとり感が広がります。
もう自分好みで無茶苦茶美味しいです。
チャーシューもアクセントを効かせているんですが、とにかくこくがあってしっとりしていて凄くまろやかなチャーハンです。
これは万人にお勧めできるチャーハンだと思いました。

初訪問のお店はラーメンのスープまで完食するのですが、名残惜しかったくらい美味しかったです。
食べ終わって満腹感と幸福感に満たされました。

宇美八幡宮にお越しの際は立ち寄る事を強くお勧めします。

また必ずきます。
本当に御馳走様でした。

豚骨ラーメン

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味噌豚骨ラーメン

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チャーハン

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2020/03/29 更新

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