えりころたんさんが投稿したかさ原（東京/神楽坂）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、えりころたんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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かさ原神楽坂、飯田橋、江戸川橋/焼き鳥

3回

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2025/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

日本一の焼鳥‼️次回予約は2027年4月‼️

今回で6回目の訪問となりました。
神楽坂駅・飯田橋駅から徒歩10分ほど、閑静な住宅街の中にひっそりと現れる黒塗りの趣ある門。その先の建物には、1階に日本料理の名店『紀登茂』さん、そして2階に『かさ原』さんがございます。

インターフォンを鳴らしていざ2階へ──ここからは写真撮影不可。
もともとは神戸にお店を構えられていた名店で、その頃から予約困難な大人気店でしたが、2021年12月に東京へ移転。今では「最も予約が取れない焼鳥店」と言っても過言ではないのではないでしょうか。

この日いただいたのは以下の通りです。

【串】
・葱身
・かしわ
・ふりそで
・肉団子
・皮
・ハツ
・銀杏
・肝
・ささみ
・手羽先

【箸休め】
・茄子の落花生ソース

【追加】
・ソリレス
・せせり

【〆】
・ラーメン
・親子丼
・焼きおにぎり茶漬け（シェア）

どのお料理も脳天に突き刺さるような感動の美味しさ。
火入れが完璧で、他の焼鳥とは一線を画すように思います。

特に印象的だったのは、初手の葱身。
皮はパリッと、身はふっくらジューシーで、噛むたびに肉汁が溢れ出す至福の一串。
内臓系はどれも群を抜いており、
ハツはプリッとした唯一無二の食感。
肝はまるで溶けるような舌触りで圧巻でした。

また、〆の一品も全て秀逸で、鶏のお出汁がしっかりと効いた優しい味わいに心までほっこり癒されました。

なお、次回の最短予約はなんと2027年4月とのこと。
ますます予約が取りづらくなってしまうのは寂しい限りですが、それでもまた訪れる日を心から楽しみにしております。

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2025/09/06 更新

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2回目

2024/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

やっぱり焼き鳥No. 1‼️

今回5回目の訪問。
神楽坂駅より徒歩10分程、閑静な住宅街の中に黒塗りの趣ある門が現れます。
建物の中には1階に日本料理の名店『紀登茂』さん、2階に『かさ原』さんがございます。
インターフォンを鳴らしいざ2階へ✨
ここからは写真撮影不可‼️

元々こちらのお店は神戸にあり、その頃から予約困難な大人気店✨
2021年12月に東京に移転してきました。
今や最も予約の取りにくい焼鳥屋さんではないでしょうか？

今回頂いたのは

・胸肉刺し
・鶏肝刺し
【串】
・葱身
・かしわ
・ふりそで
・肉団子
・ソリレス
・松茸
・砂肝
・ハツ
・銀杏
・ささみ
・手羽先
【追加】
・肉団子
【〆】
ラーメン、親子丼をシェア

いや〜今回も素晴らしすぎました✨
生意気な言い方かもしれませんが、正直他の焼鳥店とは一つ頭が抜けていると思います。
すべて丹波篠山の高坂鶏を使用しております。
特に肝系はこれ程までに臭みもなく美味しい物は他では頂くことはできないかと思います。
毎回衝撃を受けます‼️
また私はこちらの肉団子(つくね)が大好きで毎回おかわりする程。
ふわっふわなのですが、少し口の中でねっとり絡みつく感じもあり口の中いっぱいにジューシーな肉汁が溢れます。
これは本当に病みつき‼️
他も全て火入れも抜群皮目はパリパリに中はしっとりジューシー✨
今回は季節物の松茸も‼️
贅沢に肉厚にカットされた松茸は香りが立っていて素晴らしかった〜
〆の親子丼も出汁が効いており玉子もとろっとろで濃い‼️ラーメンも鶏出汁の深い味わいが極細麺とよく合います。
いつまでの飲んでいたいスープ✨
どちらも本当に美味しすぎて毎回悩む所、、、
(他に焼きおにぎりもありますが毎回この二つが忘れられなくてこの二つをループしてしまいます)

今回も最高の焼鳥を、お食事を頂きました。
次回の予約は来年9月。
年に一度の楽しみですね、、、

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2024/11/01 更新

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1回目

2023/07 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

キングオブ焼鳥✨

今回で4回目の訪問。
私の一番好きな焼鳥屋さんです❤️
今回もomakaseにて予約をして伺いました。

お写真が不可なので店内やお食事のお写真がありません。

高坂鳥を使用しており、
最初は胸肉、レバーのお刺身からスタート。
レバーのお刺身は臭みがまったくなくフォアグラのような濃厚さ。これはびっくりすると思います。

ここから串がスタートします。
外はパリっと中はジューシーな最高の火入れ。
部位によって火入れを状態を変えているので
ささみに限っては中はほぼ生状態のしっとりした火入れ。
こちらの焼鳥は本当にどれを頂いてもびっくりする美味しさです。

〆は親子丼、ラーメン、焼きおにぎり茶漬けから選べます。
今回は親子丼とラーメンを頂いたのですが、
親子丼は濃厚な卵がとろっとろで飲めてしまいそう。
ラーメンは麺もおいしいのですが、鶏で取ったスープは綺麗に透き通っていてあっさりした中にもコクがあります。
どちらも本当に美味しかった✨

なかなか予約が取れないのが難点ですが、、、
生涯通い続けたいと思うくらいのお店です。

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2023/07/22 更新

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えりころたんさんが投稿したかさ原（東京/神楽坂）の口コミ詳細

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