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サルマーレ(ママリガ添え)
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サルマーレの断面図
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羊もも肉のロースト(フライドポテトパプリカパウダー添え)
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チャージの生ハム
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ロゼワイン
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スパークリングワイン
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前菜メニュー
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メインメニュー
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メインメニュー
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コースメニュー
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アルコールメニュー
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ソフトドリンクメニュー
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インスタやってるみたい。
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玄関
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前から気になっていた、ルーマニア料理のお店に突撃!
名古屋には、ルーマニア料理のお店はココしかないみたい(私調べ。違ってたらごめんなさい。)。
テレビで、ルーマニア料理にサルマーレというロールキャベツのような料理があることは聞いていたので、そいつは食べてみねば!!…と注文。ロールキャベツ(?)の多様性を感じました。確かに、キャベツで挽き肉をロールしたとしても、ソースでクリーム系、トマト系、コンソメ系とか、いろいろあるよね。使うスパイスでいろいろ味わいが変わるのだなぁと、気付きがあって面白かったです。なんでも、似たような料理は、ルーマニアの周辺各地にあるようで、それでも、使うスパイス等で味わいやらなにやら、違う食べ物のように感じるのだとか。あと、キャベツではなく若いブドウの葉で巻くとか、いろいろバリエーションがあるのだそう。
もうちょっと食べれそうだったので、羊もも肉のローストを注文。ローストなのに、煮込み料理のようにホロホロで、羊臭さも少なく、ペロッといけました。