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串さしの丁寧さがわかる焼き鳥さん
平日、昼間にお電話させていただいたら、たまたま空いていたので、そのまま予約！
18時30分からお邪魔しました。
すでに店内は満員で、1巡目が終わり、
運良く入れて頂いた感じでした。
6600円のコースのみ。
もう少し頂きたい場合は、いくつかの串やご飯を最後オーダーできるシステムでした。
糠漬けからスタート
夏なので、酸味があるお野菜、さっぱり頂けます。
次に手羽あげ
どうやったらこんなにカリッとあげることがだきるのか、絶妙のあげ加減
そんな手羽に絡めてあるお醤油がこれまた絶品
旨みがあり、鳥や油とよく合います
そして、レバーパテ
バケットに乗せられたパテは、とてもスムーズ
匂いもなく、しつこくなく、ムースの様な感覚で頂けます。
ここでようやく、串の登場！
今回ははつから頂きましたが、はつって、こんなに柔らかい？あれ？ってくらいの食感、鮮度や串刺しの丁寧さがわかります。
ねぎまやお野菜の茄子など、数本串を頂き、
一口ビーフシチュー
最後に、気象部位のセセリ♪
締めには鶏スープ
アッサリなのにコクがあるスープで、満腹でも美味しく頂けます！
また、ぜひお邪魔させて頂きたいです。
ご馳走様でした♡