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お誕生日のお祝いでお邪魔しました。
ペアリングコースをお願いしていましたが、
お料理やワインの提供も素晴らしく
とても素敵な時間を過ごす事ができました。
コースは
前菜
こちらはフィンガーフード
ミンチのお魚の上にマンゴーソースが可愛らしくあしらわれたものとカプレーゼ、チーズはクリーム状になっていてまろやか、上にはトマトのおソースが
チップスと共にいただきます
どちらもサクッと一口で頂けました
そして自家製のフォカッチャ
こちらは次のお魚のおソースで頂くと最高に◎
お魚はカマス
身がふっくらふわふわで驚きます
淡白な白身のお魚、
しっかりめのおソースととてもよくマッチしていました。
お豆の煮物？スープ
難しいお名前です。
上にかかっていたパルメザンチーズがいい仕事！
コクがアップされてとても美味しい
そしてお肉
鹿のお肉でした
こんなレア感あって大丈夫かしら？と不安になりましたが、なんのなんの、
めちゃ美味しい♡
柔らかくて、臭みも全くありません。
ペアリング頂いたワインを一口、、、
はい、最高！！
ドルチェの後は
コーヒー紅茶などと一緒にクッキーが
見た目の量が少なめでしたが、
しっかり満腹！
大満足です^_^
ご馳走様でした。