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総額700万円のワインが10万円で呑める教えたくないレストラン見つけたww 内装費用は1億円以上軽く超えてますΣ(ﾟﾛﾟ;)ペアリング過去一史上最強で恐ろしく本当にビックリしました^^;
ロマネ・コンティがペアリングとして出しちゃうお店てくるんですw 凄すぎませんか？笑
それだけワインも揃っているのも凄いし、
ペアリングとして出せるのも凄いし、
何よりこれだけの内容のペアリングを
10万円で出せるのがスゴすぎる。
30万円のペアリングはロマネ・コンティだけではなく
モンラッシェが出てきちゃうんですよ…。
きっと利益じゃなくてマイナスになる( °_° )
利益を求めず最高のワインをもてなしたいという
とんでもないお店に出逢いましたw
あまり人には教えたくないなぁ〜と内心思う笑
6年連続 The Taberogu Awad Bronze 受賞！
フレンチTOKYO 百名店 2021受賞！
場所は新橋駅から徒歩5分の場所に店舗を構える。店内は高級感溢れており内装が恐ろしいくらい超！超豪華！
オーナーシェフは会話を楽しんでほしい！とのことで
BGMは一切かかっていないので静かで会話を
楽しむことができる。
訪問日 2022年5月28日
【コース】￥25,000
★アミューズ
じゃがいも冷製、フォアグラマカロン、たけのこ、白子竹、スモークサーモン
★雲丹 キャビア
★天然鰻 琵琶湖 すっぽん
すっぽん、トリュフ、鰻が赤ワインで煮込まれており卵が入っていて熱々の状態で提供される。
★煮込み野菜
本当は美術館で飾る予定だったお皿をオーナーシェフが買い取ったそう。
★ボンレツハモ
ミルヒーユのパイ包みになっておりハモの旨味たっぷり。
★子羊
★グランマンジェ
【10万円のペアリング】
ジャック・セロス イニシャル
エグリ・ウーリエ プレミス
ローラン・シュミット アルザス・グランクリュ・アルテンベルク
マルク・クレイデンヴァイス アルザス・グランクリュ・カステルベルク
トリンバック リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミール
トリンバック リースリング・クロ・サンテューヌ
シャトー・パルメ
シャトー・シュヴァル・ブラン
シャトー・コスデストゥルネル
シャトー・ムートンロートシルト
シャトー・オーブリオン
エティエンヌ・ソゼ モンラッシェ
ヴァンサン・ジラルダン コルトン・シャルルマーニュ
ラペ コルトン・シャルルマーニュ
コシュ・デュリ ムルソー
ドルーアン・ラローズ ボンヌ・マール
DRC ロマネ・サンヴィヴァン
ラマルシュ ラ・グラン・リュ
ヴォギュエ ミュジニィ
アルマン・ルソー シャンベルタン
アンリ・ルブルソー シャンベルタン
↑書きながらどんだけ出てくるのってまた
ビックリしちゃったww
ロマネは、最初に梅、薔薇、最後にゴマの味わいが
できると再認識した日（笑）
最後〆シャン呑みますか？と杉本シェフに言われて
シャンパン最後にくるんだーっと思ったら
まさかの赤ワインのシャンベルタンだったww
オシャンすぎる（笑）
杉本シェフもワインの説明が丁寧で凄い勉強にもなる。
ソムリエの方にもオススメのお店。
とにかく今日1日で21種類のお酒を呑んでかなり
貴重な人生経験になりました笑
料理もどれも美味しかったです。お酒呑めなくても楽しめちゃうくらい。でもやっぱりペアリングでマリアージュした方がより美味しいでしょうね。
電話で普通に新規も予約取れるので是非
ワイン好きな方は行く価値あるのでオススメ
します！もちろんお酒飲めない方でも料理
美味しいからオススメ♡デートや同伴にも使える！
フレンチ好きな方にもオススメ。
定期的に通いたいお店がまた増えた(^^)
ご馳走様でした＼(^o^)／
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最後まで読んでくださりありがとうございます♡
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