エンリケ（小川えり）さんが投稿した味ひろ（東京/築地）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転味ひろ八丁堀、新富町、築地/日本料理

2回

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2回目

2022/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

シンプルで優しい味わいの日本料理

定期的に訪問しているお店です。何度目なのかも数えられない^^; こちらは予約困難店で新規不可です。行けるタイミングがあり1度行ったらハマってしまいそこからずっと通わさせてもらってます。

5年連続 The Tabelog Awad bronze 受賞
日本料理 TOKYO 百名店 2023 受賞

新富町駅から徒歩5分程の場所に店舗を構える。
カウンター7席のみ。

店主の郡司さんはあの有名な『京味』で17年間修行してました。そして京味さんの『味』をお店の名前がついたのは味ひろさんが初めてです。

私は京味さんへ1度も訪問したことないが
味ひろさんへ行くと引き継がれているんだなと
感じながら料理を堪能しています。

訪問日 2022年8月31日

【おまかせコース】
・みょうがバチコタコ枝豆押し寿司葱など
・雲丹ゼリー
・ずいき
・いちじく味噌のせ
・小柱、銀杏のあられ揚げ
・お造り鯛
・お椀ハモとうがん
・鮎の塩焼き
・賀茂那須の餡掛け
・ご飯
・わらびもち

全体的にシンプルで優しい味わいの料理。

ずいきは安定した美味しさ。味ひろさんに
来たなーという幸福感でいっぱい。
この日は私が個人的に好きだったのは
〆のご飯。
こちらは白米と昆布と鰹節だけを使用した
至ってシンプルな素材だがふわふわで
こんなご飯は初めて体験しました。
軽くふわっと口の中に入っていくので
何杯でもいけてしまう。。。

いつも感動をありがとうございます。
また伺いたいな。ご馳走様でした(*ˊ˘ˋ*)

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2023/04/03 更新

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1回目

2021/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.6
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

京味のDNAをしっかりと受け継いでる

都内の和食でも好きなお店です。正統派の日本料理でごちゃごちゃしてなくてインスタ映えとはかけ離れた料理。素材を大切にしているから好きなんです。

5年連続 The Tabelog Awad bronze 受賞
日本料理 TOKYO 百名店 2023 受賞

新富町駅から徒歩5分程の場所に店舗を構える。
カウンター7席のみ。

店主の郡司さんはあの有名な『京味』で17年間修行してました。そして京味さんの『味』をお店の名前がついたのは味ひろさんが初めてです。

私は京味さんへ1度も訪問したことないが
味ひろさんへ行くと引き継がれているんだなと
感じながら料理を堪能しています。

訪問日 2021年6月5日

この日は鮎が出てきてほんの苦味が
心地よく美味しかった。
味ひろさんのお椀も好きで出汁の
旨味が素晴らしく毎回感動する。
しかも提供される時間もスムーズだし
いつも約1時間ちょっとで終わるの。
こちらの食べるペースに合わせてくれるの
有難い。私的にはダラダラ長いよりも
早めに終わる方が好き。
この日も美味しかったし何度も通いたいお店！
ご馳走様でした＼(^o^)／

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2023/09/12 更新

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