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昼の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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2024/06/30 更新
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結婚記念のお祝いをかねて平日半休をとって妻とランチ訪問。
スマートカジュアルとのことだったので、少し小綺麗めに緊張していきましたが、店の雰囲気もオーガニックな感じで敷居も高すぎず、とてもいい感じでした。
予約は8,400円のランチスペシャルコース。
まず最初はマカロン。鹿の血で作ったとのことでどんな味か、全く想像できていませんでしたが、甘しょっぱく、ほんのりレバーっぽい風味もしながら、なかなかの美味。シェフの世界観に冒頭から引き込まれました。
次は大きな松ぼっくりの上に胡桃の香りが引き立ち、ワインがとてもよく合って妻も大満足。
続いては、魚の前菜。イワシを使ってるとのことですが、スイカのソースとよく合っていて、、食べたことの無い味なので私のボキャブラリーの無さで上手く表現できませんが、とにかく抜群に美味しかったです！この複雑だけどとにかく美味しいっていうのが、まさにフレンチなのでしょうか、、貧乏舌ですみません（笑）。
次はテリーヌ。
熊と鹿と猪のジビエとフォアグラのテリーヌとのこと。まさにジビエのオールスターで贅沢の極み。。
これもまた期待を遥かに超える美味しさ。
続いては魚のメインでスモークサーモン。
ぱっと見は生っぽく見えますが、食べてみると中まで温かくてびっくり。どんな火加減で調理したらこんな風に作れるのか。。
味、料理の提供温度ともにパーフェクトな逸品。
また添えられていたアスパラがまた恐ろしいぐらいに美味しい！
更に上に載せられていた葉っぱはカラスノエンドウとのこと。小学生のときによく街中で引っこ抜いてましたがプロの手にかかればフレンチに昇華されるとは。。
そして肉のメインで鹿肉。
鹿肉ってこんなに美味しかったっけ？？って思うほどの絶品。
さらに横に添えられているじゃがいもは2年熟成しているとのこと。このじゃがいも、食べた瞬間、衝撃の美味しさで、今までの人生で1番美味しかったです。
最後にデザート。
くり抜かれたメロンはとても甘く、鹿肉の燻製の塩味がバニラアイスの甘味も引き立て、美味。
ゼリーを口に入れるとパチパチと刺激もあり、味覚と触覚の両方を完全にノックアウトされてしまいました。
これで終わりかと思いきや、さらに最後に追い討ちのフィナンシェ。。
妻も私も大満足で終わりました。
ワイン3杯ほど飲んで、トータルで2万5千円ぐらい。
この味、この雰囲気、この量でこのお値段は、本当にコスパ最高だと思います！
結婚記念日に最高のランチを味わうことが出来ました！
大満足です！