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【食べログ百名店】
創業135年の歴史を誇るステーキハウスのパイオニア『ピータールーガーステーキハウス』出身のベンジャミン・シナナージ氏とベンジャミン・プロブカイ氏の二人のオーナーが同店で20年に渡りステーキマスターとして腕を振るったエグゼクティブシェフ アーテュロ・マクレッド氏と共に2006 年マンハッタンに創業した『ベンジャミンステーキハウス』様
六本木店は2017年6月に開業した初の海外店舗
2024年11月現在、日本には他にガーデンテラス紀尾井町店、大阪KITTE店、京都店があります
日曜日18時予約で夫婦で訪店
地上の入口から地下のフロアに続く階段はストーリーを感じる素敵な空間
案内されたのは落ち着いた雰囲気のボックス席
卓上には岩塩、ブラックペッパー、オリジナルのステーキソース
パンは注文せずともファーストドリンクの後に提供されます
胡桃の入った柔らかくも粗い食感のパンでこのお店のお料理にとてもよく合っていると思います
今回戴いたのは
●ベンジャミンスープ 2530円
ステーキと同じ熟成肉の骨から煮出したスープの中にクタクタに煮込まれた熟成肉、トマト、じゃがいも、にんじん
1人分ずつ取り分けた状態で提供して戴きました
優しいながらも濃厚で骨のポテンシャルを感じます
●マグロのタルタル 2750円
北太平洋北沖（静岡県）の特上赤身バチマグロを使用したマグロのタルタル
酸味の効いたワサビクリーム、レモン、チャバタパンを使用したメルバトーストを添えて
1人分ずつ取り分けた状態で提供して戴きました
和牛のタルタルより軽く爽やかなのでガッツリステーキを戴く前の前菜としてはバランスが良いと思います
●USDAプライムポーターハウスステーキ（3名用） 42000円
お待ちかねのメインディッシュ！！
USDA（米国農務省）認定の最高級ランクビーフ『プライム』を自社の熟成庫にて最低28日間以上熟成しアーテュロ・マクレッド氏から指導を受けたシェフがステーキハウススタイルの調理法で旨味を逃さず焼き上げた極上のステーキ！！
因みに骨を境にサーロインとヒレの両方が戴けるステーキの中でヒレの割合が3分の1以上を占めるものがポーターハウスステーキ、3分の1を下回るものがTボーンステーキ、ほぼサーロインのものをLボーンステーキと呼ぶそうです
外はカリカリ、中はジューシーなポーターハウスステーキは赤身と旨味の集大成
和牛と違いサーロインも全然脂こくないのであっという間に2人で3名用を食べてしまいました
●マッシュポテト 1650円
アメリカンステーキの付け合わせといえばこれ
因みに此方のマッシュポテト、ステーキと卓上のオリジナルソース、パンを交互に口に運ぶと高級なハンバーガーのようで美味しかったです
●グリーンアスパラガス（スチーム） 1870円
ガーリックソテーとスチームが選べます
今回はステーキが3名用だったのでボリュームを調整する為スチームにしました
●キーライムパイ 1650円
1人分ずつ取り分けた状態で提供して戴きました
爽やかで美味しいですが甘党とは言えない40歳夫婦には2人で1つで丁度良かったです
ドリンクは
●テキストブック シャルドネ ソノマカウンティー 2022 （白） 2970円
●フォリジャー ピノ・ノワール ウィラメットバレー（赤） 2970円
●メリーヴェール ヴィンヤーズ アンティグア V.D.N（デザートワイン） 1980円
を戴きました
ステーキが3名用だったので赤ワインは絶対2〜3杯ずつ飲むだろうと思いまずは軽めのピノ・ノワールを頼んでみたのですが夢中でステーキを食べてしまい気づいたら2人とも1杯ずつしか飲んでいませんでした
ステーキの骨は持ち帰ることが出来ます
可食部がまだ残っていますし（2名用なら150g、3名用なら200gくらい取れます）骨から極上の出汁が取れるので翌日彼が骨カレーを作ってくれました
彼のカレーは元々美味しいですが骨とタッグを組むと神の領域に昇華します
お料理が得意な方は是非持ち帰って試してみて下さい
翌日のカレーまでがベンジャミンステーキハウスです！！
最後まで読んで下さりありがとうございます
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