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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.4
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
博多の行列店《博多一双 博多駅東本店》
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味玉ラーメン780円
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このくらいの行列で1時間10分くらい待ちでした。
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味玉の黄身の味が濃ゆい。
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バラ肉チャーシュー。スープの泡を纏っている。
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カウンター席の一角。
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2020/02/24 更新
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博多には仕事で年に2回くらい来てます。
ここ何年かは日帰りばかりだったのですが、宿泊費自腹で一泊する事に。
今回の博多一泊旅の一軒目。
こちらのお店は初めてではないのですが何時に来ても行列です。
お店周辺はむせ返るような豚骨臭。
まぁ新幹線から降りた時点で街の匂いが豚骨ですけどね。
愛ラブ豚骨臭。ウェルカム豚骨臭。
前後に並んでる方々に博多弁はいません。
連休だし観光客が多いのかな。
お一人も多かったです。
並んでいる途中で順番に食券を買いに店内に入り、また元の列に並ぶというシステム。
『味玉ラーメン（780円）』麺硬めで。
店員さんが食券を回収に来て、その時に麺の硬さも聞かれます。
1時間10分並びやっと中に。
カウンター席に座りすぐにラーメン登場。
この泡系スープを求めて再び来たんです。
豚の旨味がこれ以上ないくらい詰まってます。
しかし、臭いほどしつこくない味。
麺はこれぞ博多。圧巻のストレート細麺。
スープとの相性も良く味が絡みます。
バラ肉チャーシューは薄いのにちゃんと肉。
美味しいです。
味玉は黄身の味が濃ゆく柔らかく大事な一品。
替え玉は欲しくなれば席から100円現金で注文することも出来ますよ。
スープを飲み進めると次第に舌にザラザラとした食感が当たります。
最後は丼の底に骨粉が砂のように残る。
旨味の根源。
1時間以上並ぶ価値はあります。
また来たいです。