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クレマン•ド•ブルゴーニュ この泡は美味しかった！よい金曜日になるぞと予感させてくれるものでした。
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スターターがこんな風に出てくるだけでアガリますよね
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中身はこんな感じ 姿は見えないもののガーリックが確実に潜んでます ガスパチョみたいにトマトの風味もしました
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ホワイトアスパラガスとパルミジャーノのサラダ シャキシャキと歯応えのよい一品でした
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たぶんサービスで出してくださった、コンテに見えるけどたしかコンテではないとおっしゃっていたハード系チーズ
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チーズに合いそうなりんごジュースが4種類も揃ってました。4本並んでいる時に撮ればよかったのですが。
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文句のつけどころがない白 このグラス、意外と量がたっぷり入ってます
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小麦の香りが濃いパン 群馬のベーカリーと言ってらしたような
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サクラマスと、巨大なグリーンピースはイタリアから生のままやってくるそうです
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ソースはもちろんチーズですが深いけど軽やか
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上に載っているのがモリーユ茸
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マデイラソースが絶品 メインが鶏で家族は喜んでました
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追加したチーズ２種 あつあつラクレットとトリュフのチーズ このトリュフの香りは素晴しく上質 添えられているのは左から、クミンのパウダー•りんご•胡桃•蜂蜜•なんとホエイのジャム
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濃いショコラのジェラートが載ってます
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このデザートは、本当に美味しかった。シェフは何者なのでしょうか。。
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ワインのキャップシールで作ったアート作品だそうです。オーナー様はいったいどんな才能の持ち主なんでしょう。
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Gelato 9.さんに伺うたびに気になっていたシックな店構えのこちらのお店、なんとチーズ料理専門店。
でも、くどくなく、最初から最後まで洗練されていて重たくなくて、でもスカしてなくて、
「そうか、チーズって発酵調味料的なものになるのか…、」と思わせるお料理でした。
もしかするとチーズが苦手な方にも新鮮な発見を与えてくれるのでは、と思われました。
ワインもかなり充実していて、お値段がわからなかったので実は内心ちょっとだけドキドキしてたのですが、まったくもってリーズナブルなお値段でした。おすすめいただいたのはどれもかなり美味しかったです。
遅い時間のスタートだったのでショートコースにしたのですが、十二分に大満足でした。
▪︎アミューズ
フレッシュモッツァレラとにんにくの白いソースと透明なトマトのゼリー
▪︎前菜
ホワイトアスパラガスとパルミジャーノのサラダ
▪︎お魚
サクラマスとイタリア産グリーンピースヴァンブランのソース
▪︎お肉
軍鶏もものソテー
鶏むねのガランティーヌ（中にフロマージュ）
モリーユ茸のマデイラソース
▪︎デセール
スティルトンと言われましたがまったくクサくないチーズと柑橘のタルト
コーヒー
▪︎追加オーダーのチーズ２種
最近、食べログさんのおかげで何度か美味しいお食事をいただいてますが、こちらは私の中で今年のいちばんになるのではなかろーか、とまだ5月ですが思ってます。
大変ごちそう様でした。
また訪問させてください。