「日本料理」で検索しました。
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2025/11訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2025 選出店
今池、千種、池下/日本料理
出汁の美味しさを再認識させてくれる貴重なお店
2025/12訪問
14回
自炊が面倒なので日々飲食店を彷徨っている初老の独り身日記 ⬇️今日訪問したお店はこちら 【花いち】 ⬇️今回注文したのはこちら 【お造り】 イワシ いか さわら 【つまみ】 渡り蟹 ひたしまめ はんぺん やりいかと干し芋天ぷら するめと白菜 【締め】 かんぴょう巻き 天むす やきもち いなり きつねうどん 行ってみたいな〜と呟いてたら意外と早くその時がやってきました(*゚∀゚*) 念じてみるものですね〜♬ いつも貴重なお席にお声掛け頂き感謝ですm(_ _)m 締めの天むすが特徴的なこちらのお店ですが、基本はカウンターでの提供でアラカルトメニューとなります 小料理屋と表現したらいいのか割烹と表現したらいいのか…少なくとも居酒屋と表現するのは違うかなーと思います どれも注文したくなるメニューばかりで迷ってしまいますが…(@_@) 今回は13品注文しました! 3人でシェアすれば意外とたくさん食べられるので良いですね♬ こんなお店が身近にあるとついつい寄りたくなってしまうけど、残念ながら2026年の予約はもう一杯らしいです((((;゚Д゚))))))) そして参加予約の受付もしていないそうでして… また運良く行くことができたら幸いです♪ いつも保存、いいねありがとうございます! お気に入りのお店を保存して頂けますと嬉しいですし励みにもなります! 忖度なしに評価させて頂いておりますが、もし気になるお店がありましたらご参考にしてみてください♪
2025/11訪問
1回
自炊が面倒なので日々飲食店を彷徨っている初老の独り身日記 ⬇️今日訪問したお店はこちら 【味処はやし】 ⬇️今回注文したのはこちら ・おまかせコース16,500円 この日は待ちに待ったお店での晩餐会(*゚∀゚*) 予定の都合もあり予約から3ヶ月後の訪問となってしまいました つまりオープンから3ヶ月は経ってるってことですね お店はお師匠さんである味処もちづきにて新たに営業(内装工事はしてます) おまかせコースは全12品? 間違ってたらごめんなさい(;o;) ・先付け ゆず玉に白子・車海老・下仁田ねぎ・椎茸詰めのゆず味噌かけ 初っ端からワクワクさせる料理が出迎えてくれます♬途中で蓋となっていたゆずを絞ればサッパリ風味に味変します ・椀物 金目鯛の真薯に松茸と今市蕪 ・盛合せ 剣先イカ、昆布締め真鯛、漬けキハダマグロ 泡醤油で頂きます この付け合わせの泡醤油が初体験!醤油のキツさが無くなってる分、素材の邪魔をしない調味料になってるような気がしました♬ ・サワラの藁焼き レア焼きにしてあって背の身と腹の身と部位の違うものを食べ比べできるのはかなり◎ ・白甘鯛の天ぷら ウニ醤油とあおさ 白甘鯛の天ぷらが美味しいのはもちろんですが、合わせ調味料との相性というかバランスが高次元に取れててこれもかなり◎ ・蕪のスリ流し 熱々のスリ流しを頂きます これからの時期にはありがたい一品です♬ ・八寸 あん肝・スナップエンドウ・さつまいも蜜煮・粟生の照り焼き・アイコ・縮みほうれん草・海老芋・赤蒟蒻・ いぶりがっこ この段階で私の胃袋は悲鳴を上げてました笑 ボリュームありすぎ笑 ・蒸し物 蟹饅頭を蟹出汁餡に銀杏、ムカゴ入り 饅頭って説明受けたけどこれは饅頭ではない! 蟹身の塊だ!蟹で取った出汁餡もまた美味すぎる♬ 新城市産 新米 峰旭 甘くて美味しいお米です〜 ・ご飯のお供 イワシの煮付け(30秒くらいさっと煮たもの) さっと煮付けくらいなので味の染み具合が濃くないから締めにちょうどいい(●´ω`●) ・仙台牛のすき焼き風 薄切りロースを軽く味付けして黄身を挟んで頂きます 黄身の味はけっこうしっかりしてるから半分くらい使用して残りは白飯と一緒に食べるのがおすすめです♬ ・黒糖のアイスクリーム 新興・シャインマスカット・種無し柿・さつまいものムース プリンと思わせるくらい濃厚なムースに果物が合わさって美味でした♬ 滞在時間:約2時間ちょい 今回初訪問の感想としては、 奇を衒った材料や調理法ではなく、旬の素材が一番活きるであろう調理法で作られているのが好印象でした 季節が変われば素材も変わりますので次回はどんな料理が出てくるのか楽しみです いつも保存、いいねありがとうございます! お気に入りのお店を保存して頂けますと嬉しいですし励みにもなります! 忖度なしに評価させて頂いておりますが、もし気になるお店がありましたらご参考にしてみてください♪
2025/11訪問
1回
自炊が面倒なので日々飲食店を彷徨っている初老の独り身日記 この日は普段あまり立ち寄ることのない名駅エリアを散策 といっても納屋橋駐車場付近だけど笑 ⬇️今日訪問したお店はこちら 【THE SUSHI NAGOYA 海 KAI】 お店は名古屋駅から徒歩5分ほど、ビルの4階にあります 名駅付近ということもありインバウンドのお客さんもいましたね お店はエレベーター降りたらすぐにお店の暖簾があり扉もないのですぐにわかります ⬇️今回注文したのはこちら ・上おまかせコース 16,280円 ⬇️内容はこんな感じ 「うなぎ酢」 「中トロ」 「ハタ」 「アジ」 「甘海老昆布締め」 「アオリイカ」 「のどぐろ」 「天然ひらめ」 「ヅケまぐろ」 「トロたく」 「ぶりの幽庵焼き」 「いくら小丼」 「シマアジ」 「ホタテ」 「ウニ」 「穴子」 「かんぴょう巻き」 「べったら漬け」 「玉子焼き」 「デザート(最中)」 握りは小振りなので少食の私でも全20品完食できる量です 外食のお値段も年々上がってるので夜のおまかせで2万以下というのはとても魅力的なのかもしれないです 上を選ばなかったらもっと安い! カウンター席は10?12くらいかな? 職人さんが2人体制で握ってくれます 店内 明るく清潔感あって◎ この日も予約で満席でしたので行くなら事前予約必須です 駅からも近いしお値段も夜にしてはお手頃なので「いつもよりも少し良いお鮨が食べたい!」ってときにオススメ! いつも保存、いいねありがとうございます! お気に入りのお店を保存して頂けますと嬉しいですし励みにもなります! 忖度なしに評価させて頂いておりますが、もし気になるお店がありましたらご参考にしてみてください♪