「つけ麺」で検索しました。
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2024/10訪問
1回
中華ソバ(手揉み) ¥850 鴨出汁が効いた無化調の醤油 結構あっさり目の仕上がりで、 鴨と醤油のバランスがちょうどいい。 麺は手揉み面でツルッとした食感! 柔らかすぎることもなく程よい仕上がりです。 トッピングは鴨チャーシュー、白髪ネギ、 細切りメンマ、ほうれん草?小松菜?、かいわれ 鴨チャーシューは流石の出来栄え! 程よいレア感で美味しい〜 ネギを包んでもいい感じです。 総じて、無化調×鴨という唯一無二の 完成度と見た目にも綺麗なラーメンでした!
2020/08訪問
1回
自粛ストレスか前日家で大酒かましてしまい とりあえず染みるラーメンが食べたいと思い、 お店を探していると発見しました。笑 13時前くらいで外にも4組くらい列ありました 店内はカウンターのみの奥に細長い 洗練された雰囲気あって女性にも壁ない感じ お客さんも女性の方結構多かった印象。 貝塩らーめんを注文 先日、大阪の人類みな麺類さんでいただいて 最近なぜか貝系を立て続けに食べてる。 内臓が疲れて、体が欲してるんだろうな笑 見た目には非常に上品で美しい! 具はレアチャーシュー、三つ葉、わかめ、たけのこ シンプルながらも色合い綺麗で 料亭の茶碗蒸しみたいな印象を受けました笑 スープは透き通っており、 貝油の効いた深みのある味でした! 体に染み渡るやつ。 麺は自家製の手もみ麺で、ツルッとした太めの麺 結構柔らかめでした レアチャーシューは見た目の インパクト強いですが 油みが多いわけではなく、 食べやすくて美味しかったです! 少しお腹に余裕があったので 煮干し油和え玉を追加注文 こちらは極細麺で固めの茹で加減 上に刻んだチャーシューがパラっと乗ってます。 自分は間に残りのスープをはさみつつ そのまま和え玉で混ぜていただきました!
2020/08訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
仕事の出張時に近くでお昼を調べていると ミシュランにも載るようなこちらの有名店が あるとのことで訪店。 平日昼でもめっちゃくちゃ並ぶ。 30分くらいは並んだ気がする、、、 お昼休みの終了10分前から食べ始めで 焦って食べたので再訪したい笑 味は無化調の優しくて旨味の効いた醤油スープに レアなチャーシューが乗ったもの。 牛、豚肩ロース、鶏、ワンタンが乗ってました。 総合完成度的なクオリティが高い逸品。
2018/12訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
王道で完成度の高い鶏ガラ醤油中華そば
2025/05訪問
1回
昼飲みの締めに夕方頃に伺いました。 待ちは5組程度だったかと思います。 ラーメン¥850 半ライスの¥80 を注文しました。 家系らしく諸々好みを聞かれるので、 麺かため 味ふつう 油多め にしました。 味は店名通り王道な家系といった感じで、 パンチが効いたスープと太麺がマッチしていて 濃厚ながらもスルッと食べれて美味しかったです。 あと何があったかは事細かには忘れましたが、 ほかのかたのしゃしんなどにもあるように とにかく卓上のトッピング類が豊富で味変し放題でした。笑 ごちそうさまでした!
2023/11訪問
1回
東京ドームでのライブ帰りに春日駅まで歩くついでに 食べログぽちぽちして発見したこちらに寄らせていただきました。 土曜の21時過ぎだったためか、すんなり入れました! お店は思ったより渋い佇まいで一瞬分からなかったですが、中に入るとカウンターにはサイフォンが並んだモダンな感じです。 ここはサイフォンで鰹節を抽出してるという少し変わった特徴があるみたいです! 注文 (食券式) 特選中華そば ¥1,200 瓶ビール ¥750 特選はデフォルトで豚チャーシュー、鶏チャーシュー、煮卵が付いてるのに加えて、自分で好きなトッピングを3つ選べるシステムです。 この日はお腹も空いてたし、ツマミも兼ねてがっつりモードでいきました笑 (豚チャーシュー、鶏チャーシュー、エリンギメンマ) なおトッピング類は全て別皿で盛られて出てきます。 中華そばはあっさりした鰹出汁の中にも鶏や醤油の複雑な深みのある味わいがあって染み渡ります。。。 麺の上に乗っかってるのは鰹節のエスプーマだとか。 麺は中細の全粒粉ぽい感じで、茹で加減は少し柔らかめ。 個人的には硬めの麺が好きなので、同じような方は伸びる前にサクサクと食べ進めるのがオススメかもです! トッピング類は思ったより特徴はなかったです。 煮卵は、半熟系で味付けは塩っぽい感じ?なのか色は薄め。 鶏チャーシューは、所謂ふつうのチャーシューのような醤油とかそっちベースの濃いめの味付け。 豚チャーシューは、大切りで食べ応えのある感じ。 エリンギメンマは、その名のとおりメンマの味付けの柔らかいエリンギ。 トッピングを一気に全部中華そばの中に入れちゃうと、繊細なスープが崩れちゃいそうな気がするので別盛りなのかな?笑 まずはそのまま食べて頃合いを見ながら乗せていただきました! あとはビールのつまみに。笑
2023/08訪問
1回
自粛GW後の久々の仕事に 心身共にかなりやられたため スタミナのつく濃いものが食べたくなり お伺いしました。笑 みそラーメン¥800+大盛¥100を注文 食券購入後、背脂の量を聞かれる。 少なめ、普通、多めの3段階で選べて デフォルトの普通でもかなり多いと聞いたので 普通にしました。 周りのお客さんはリピーターが多いのか 女性でも多めで頼む方が多かった印象です。 予想以上に背脂たっぷりでビックリ! そしてこの脂のおかげでラーメンが冷めず 熱々が続きます! 猫舌の代謝高いマンにはすごいパンチ笑 そして大盛も軽い気でいったら 打ちのめされる量の多さです笑 味はこってり濃い味で札幌で食べた みそラーメンを思い出す染み渡る一品、 たまに食べたくなるソウルフード感ありでした。 この店はみそ以外にも醤油があり どちらも人気のようでした。 大盛は攻めすぎたので、 次回来た際には並盛でいきたいと思います笑
2020/05訪問
1回
冷やし肉味噌ラーメン¥900 あまりに暑かったので、さっぱりスルッと食べれるものを求めて歩いていると冷やしラーメンなるものを提供しているとのことで久々に訪問 あまり冷やし中華が好きではないのでどうかな〜と思ったけど素晴らしい仕上がりでした!さすが! 写真ちょっと照明の関係で 上手く撮れませんでしたが…笑 担々系の少し辛味のある冷製スープに食感の良い細麺とぶつ切りチャーシュー、とろろ、ネギがのってます この組み合わせすごくツボでした! 麺をすするときの絡みが最高! 個人的にもう少し辛味があってもいいかなとは 思ったけど、冷たく汗かかずに食べることを 考えたらちょうどいいかも笑 また来よう。
2020/06訪問
1回
昆布水つけ麺を求めて
2025/07訪問
1回
飲んだ帰りにラーメン食べたくなり 遅くまで開いてていたこちらにお伺いしました! 福岡歴がそれなりに長かったので とんこつラーメンには少々厳しめで チェックさせていただきました笑 ラーメン¥750を注文し、麺の硬さをオーダー 麺は極細のストレートでこれこれ!ってなる いい感じの仕上がりでした◎ スープは少しかえしが強めで濃い印象でしたが 総じて都内で食べる中では美味しい方かと…!
2024/08訪問
1回
つけ麺がどうしても食べたくなり 出先の近くで見つけたこちらに訪問してみました! 醤油ラーメンがメインのようでしたが、 他の方の写真のビジュ的につけ麺も 期待できそうと思ったので迷わずつけ麺に +150で中盛にしました。 魚介の香りがすごく効いていて つけ汁は濃厚で熱々!すごく好みでした◎ 麺も浅草開化楼のもので、もっちりした食感で 安定して美味しかったです。 また近くに来たら行こうと思いました。 またつけ麺リピしちゃいそうですが笑