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『もち豚のロースト（1750円税込）』
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『ピンチョス4種』
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店内観
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『もち豚のロースト（1750円税込）』
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店外観①
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テラス席
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『ピンチョス4種』
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『ピンチョス4種』
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『ピンチョス4種』
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『もち豚のロースト（1750円税込）』
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『もち豚のロースト（1750円税込）』
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『よだれ鶏』
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『よだれ鶏』
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メニュー①（2025.7.29現在）
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メニュー②（2025.7.29現在）
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『食べログ100名店巡りIN 有楽町 ＆ 東京』【No.1】
◇今日は最近1番気になっていたお店で、『日比谷（有楽町）』にある『創作料理・イノベーティブ100名店』の『TexturA（テクストゥーラ）』さんへ行ってきました✨
【最寄り駅・場所】
◇『有楽町駅』『日比谷口』から『徒歩で2分』くらいで到着できます。
『日比谷駅』からは『A3番出口』を利用するととても近いと思います‼️
【駐車場】
◇『確認できませんでした』が、恐らく専用の駐車場はないかと思います。駅からすぐです！
【訪問時間・曜日】
◇『平日 火曜日の11:20分頃』伺いました。
開店が11:30のお店です。そこまで早く行かなくても大丈夫そうですが、予約のお客様が多いと入れない可能性もあるので開店10分前に行けばきっと大丈夫だと思います。
この日は『10分前到着で二組目』に並べました。その後開店までに10組以上に増えていました。
【座席】
◇『お店が2エリア』に分かれております。
コース料理のみは『レストランエリア』
ランチメニュー利用できる『カジュアルエリア』です。今回はお得なランチを楽しむために『カジュアル』エリアに着席できました✨
【注文品】
◇『もち豚のロースト（1750円税込）』
【料理の感想】
◇ランチにはメイン以外に『ピンチョス4品』『名物よだれ鶏』『ご飯（飯麺以外）』『スープ』が付きます。本日のメニューは以下の内容でした‼️
『ピンチョス4品』
・ピータン豆腐
・オリーブフィナンシェ
・トルティージャ
・とうもろこしのスープをゼラチンで固めた一品
『もち豚のロースト』
『よだれ鶏』
『コーンスープ』
『ライス』※標準はパンでした。
◇ピンチョスの4品もどれも創意工夫を凝らしたお料理で、イノベーティブをここで感じました。
ピータン豆腐も、何層にも分かれていて、混ぜながら食べると不思議とピータン豆腐の香りと味で美味しかったです。オリーブのフィナンシェは、イタリアンやフレンチでもありそうな塩系のスイーツのようで、とうもろこしのスープをゼラチン状に固めたお料理は、口の中でジュワッと広がり、スープを一口飲んだような不思議な感覚です✨
◇『よだれ鶏』は言うまでもなく、蒸し具合、ゴマの風味、ソースのベースともにとても美味しかったです。大きめのが2切れ入っているのでしっかり楽しめます‼️
◇『もち豚のロースト』は、2つのソースと、塩が付いていて、味をずっと変えながら楽しめます✨
ソースにも、酸味のあるものと、コクがあるもの、そして塩と楽しいです。
1番は豚自体の柔らかさと、甘味が本当にすばらしかったです。最高級のポークソテーを食べていると思うとちょうど当てはまるかもです✨
【特記】
◇お支払いは『テーブル会計』です。オンライン決済対応しております。私はクレジットカードで支払いをしました。
◇有楽町駅すぐのところで、店内は高級店そのものですが、カジュアルにランチを楽しめる価格設定。ファミレスにプラス500円ちょっとというくらいで、これだけのコースのようなランチを楽しめるのは本当にすばらしかったです‼️
◇誰かを連れて行きたくなるお店。誰かと一緒に行きたいお店。また行きたくなるお店です。
◇『新富町』にある『チャイニーズ一凛』さんにメニュー構成も割と似てはいますが、少し欧風のメニューなども楽しめるので、ぜひ完全に中華という方ではない方は、こちらを試してみてはいかがでしょうか？？