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丘珠キッチン新道東、栄町（札幌）、元町（札幌）/食堂、ラーメン、カレー
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昼の点数：4.5
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
昔懐かし系の札幌味噌ラーメン
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時間帯でメニューが変わります。
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朝メニューのラインナップです。丘珠と言えば玉ねぎ。きっとカレーも美味しいのでしょう。朝からラーメンとカレーのダブル発注はキツいかなぁ。
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本日発注のラインナップ。ラーメンにはカウンターで一味唐辛子を少しかけています。お店の方々はとても親切です。
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ラーメンの外観です。油が浮いていますが、あっさりしています。
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天地返しした後です。中太ちぢれ麺でコシのあるツルツルシコシコ頂けます。札幌ラーメンはコレじゃなきゃ！
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〆のために発注した白ご飯。チャーシューのお供にも良きです。
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〆にはおじや風にして頂きます。もちろん美味しいです。
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利尻行きのHAC雪ミク機です。
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2023/10/15 更新
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朝7時から営業をしている札幌丘珠空港のレストラン。お昼は油淋鶏定食や豚生姜焼き定食、あんかけ焼きそば、丘珠ラーメンなど、バラエティが豊富になります。
一方、朝は食べ物が札幌ラーメン（味噌、塩、醤油）、丘珠カレー、そば or うどん定食に限定されます。しかしながら、朝からカレーライスや札幌ラーメンを食べる事ができる、地元使いとしても貴重なお店だと思います。
まずは食券を購入します。販売機は現金専用ですが、お店の方に言えばWAONなどの電子マネーも使えます。
FDA名古屋小牧行きの手続き開始1時間半前に空港に着いてしまったので、小腹を満たすために入店したした。
上記の通りメニュー内容は限られますが、舐めてはいけません。今回、札幌味噌ラーメンを頂きましたが、とても美味しかったです。
札幌味噌ラーメンには、ベースのスープに濃厚なスープを使ったコクのある今流行りのタイプと元祖札幌味噌ラーメンと言える「味の三平」に代表されるあっさり系があると思います。好みは食べる方それぞれですので、調べてからお店に行くと、食べてからえっ？と思わなくて良いと思います。
発注して程なく完成、早速実食です。
札幌味噌ラーメンの友、一味唐辛子を少しかけて頂きます。自分は頂く前に天地返しをして今一度味の均一化と麺にスープを絡ませます。まずはスープを一口。丘珠キッチンさんの札幌味噌ラーメンはあっさり系であり、昭和生まれの札幌人には非常にエモいスープです。濃厚系好きの方には物足りないかも知れませんが、昭和生まれおじさんには非常にエモ美味しい。
麺も王道、中太ちぢれ麺でコシがあり、麺にスープが絡みます。脇役ですがチャーシューも美味しいです。あっさり食べたい朝ラーにはピッタリです。空港利用者だけでなく、是非地元の朝ラーフリークにも食べて頂きたいです。
自分は〆に別に発注した白ご飯を入れておじや風にして二度美味しいを狙います。スープがあっさり系なので、くどくなく、狙い通りの展開です。スープ共に完食です。
自分が実食した時間は朝イチのHAC釧路行き、利尻行きを眺めつつラーメンを頂けます。丘珠は滑走路長の関係で現れる飛行機の種類は限られますが、広い滑走路を眺めつつラーメンを頂くのも良いと思います。
丘珠の、空港で頂く、味噌ラーメン、あっさりエモい、心地良き朝かな
ご馳走様でした。