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以前より気になっていたが用事で仙台に来た折に運よく予約出来たので、６月の平日に一人でお邪魔させていただいた。
指定された18:30にタクシーで伺うと、美しいチャイナドレス姿のマダムが入り口で待ってくれていた。
店内は銀座の高級店さながらのラグジュアリーな空間で、客層もいかにも紳士淑女といった面々ばかりだ。
私はカウンターの一番端の席に案内されたが、これが特等席だった。
黒森シェフの刀工、火工を目の前で見ることができた。
スタッフはシェフ、マダム、ソムリエの三人だったが、サービスがおざなりになるということはただの一度もなかった。
少数精鋭の店なのだ。
席に付いて一息付くと、主にサービスを担当するソムリエがドリンクの希望を聞いてくれる。
私は最初だけビールをいただき、後はすべてソムリエにお任せした。
お料理が始まり、最初はお出汁のスープが出された。
急須とお猪口でいただく変わったスタイルで、味はかなりしっかり濃いめのスープだった。
２品目はアカムツ(ノドグロ)の煮魚風の冷静のお料理だった。
年のせいかノドグロの油はきつく感じることが多いのだが、こちらのお料理はそんなことはなく優しく甘い口どけだった。
3品目が大根もち。
食感、味ともに満足、
4品目は自家製のチャーシューと煮豆。
煮豆も美味しいが、チャーシューが本当に絶品。
さらにソムリエが煮豆と一緒にチャーシューを食べると紅茶のような風味になると教えてくれたので試してみたが、これもまた旨かった。
5品目は小籠包のウニのせ。
ウニが美味しいのは勿論、小籠包が絶品。
小籠包とそのスープがまず美味しいのだが、スープがとろみのあるタレと絡まるとまた更に旨味が増す。
美味しさの暴力とも言える組み合わせだった。
6品目は鯛の昆布締め。
中華では珍しいメニューだ。
和食店で出るものと遜色のない、いやそれ以上に弾力のあるいい昆布締めだった。
7品目はこちらのスペシャリテでもある気仙沼産のフカヒレの姿煮だ。
炊きたての白米とともに提供される。
こちらのお料理はフカヒレが美味しいのは勿論のこと、白米とのコンビネーションが素晴らしい。
ご飯がフカヒレを、フカヒレが白米を引き立てる。
たとえるならサイモンとガーファンクルのデュエット。
ウッチャンに対するナンチャン。
高森朝雄の原作に対するちばてつやの「あしたのジョー」という感じである。
(ちなみにご飯はおかわりさせていただいて、結局４膳いただいた)
8品目は口直しのトマトとくらげの酢の物のようなお料理。
ほんのりと黒酢の風味が効いていた。
さっぱりとして美味しかった。
9品目はチンゲン菜の炒め物。
ここに別料金で予め頼めばアワビが付く。
私は頼まなかったが、チンゲン菜だけで非常に満足したので結果的にはよかった。
10品目は唐揚げと鶏チャーシューのような鶏肉を使ったお料理。
美味しかったが、ここへきてこのボリュームは中々しんどかった…
11品目はお出汁の聞いた麺とスープだけのシンプルなラーメン。
スープが優しい味で疲れた胃には嬉しかった。
最後はミルキーな杏仁豆腐。
デザートまで抜かりない美味しさ。
こちらのクロモリさん、お味、サービスともに東北の一、二を争う名店だと思う。
ただ、コスパは中々のもの。
かなり飲んでしまったのもあるが、32000円近くの会計金額になってしまった。
たが待てよ。これが銀座のお店だったらこのクオリティなら倍の値段はするよな。
そう考えればむしろコスパいいのか？
そんなことを考えながら、私は会員申込書に記入をしたのだった。