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相方さんと篠山に向かい、いわやさんに訪問です。 お互い初めてのぼたん鍋でした。 予約時間前に入店すると、広いスペースに囲炉裏がたくさんありますね。 なんか良い雰囲気です！ 着席すると、すぐ店員さんが食材を持ってきてくださり、色々丁寧に説明頂来ました。 しし肉の盛り付けからぼたん鍋、初めて知りました笑 手順通りに入れ、ついにしし肉を頂きます。 全く臭みなく、肉の弾力も味わえ、味噌と絶妙に絡んで最高に美味しいです！ 野菜も美味しく、特に大根が美味い！ 味噌が染み込んで良い味出してますねー。 最後は卵かけごはんです。 鍋に生卵を入れ、半熟状態でごはんにのせ、味噌だしを入れて頂きます。 これがまた美味しい、結構お腹いっぱいでしたが、最後まで頂きました。 味が美味しいのはもちろんですが、囲炉裏で頂く鍋、店員さんの親切な心遣い、全てにおいて満足です。 周りの方々もご家族やカップル様々で、お店全体が良い雰囲気のお店でした。 またいつか来たいと思います！
2018/12訪問
1回
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史上最高のとろたく、頂きました！