2回
2017/07 訪問
ホワイトいただきました。
2017/07/13 更新
2017/01 訪問
最強の塩ラーメン
初来店
大阪の西淀川から京都へ自転車で帰る事になり、途中で美味しいラーメン店が無いかと食べログで検索をして来店。
お店は住宅街の中にあり見つけるのに一苦労、やっとの事がでお店を見つけました。
到着したのがお昼過ぎだった為か待ち時間無く入店する事が出来ました。
先ず食券機で食券を購入するシステムで、噂の限定10食のチャーシュー麺は既に完売していました。
食券機の前で何するか思案しましたが、結局お勧めの付箋が貼ってあったクリアー中川。(塩ラーメン)の食感を購入。
初めて来店すると何にするか悩む事が多いですがこのお店の様にお勧めを書いてあると本当に助かります。
注文時に、「大盛でも料金同じですがどうしますか？」と言われ思わず大盛に。
お店はワンオペで切り盛りされており、１５分程待って着丼。
トッピングはローストされたチキン、牛スジ、ゆで卵、甘辛く味付けされた小さい玉ねぎ、細長く切られネギ、五色あられ、そして謎の泡が。
一口スープを飲んでみると若干塩分強めですが、スープの味わいが深くたまらなく旨い。
麺は平打ち麺でスープとの絡み具合、食感とも良く、トッピングは上手くラーメンの旨さを引き立ています。
特にローストチキンも抜群の旨さで非の打ち所がありません。
大盛だったので量が多かったですが、ペロリと完食しました。
今まで食べた塩ラーメンの中では間違いなく最強でした。
食した後、３時間掛けて自転車で家に帰りました。
必ずまた行きます。(電車でね)
2017/01/14 更新
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クリアー中川の旨さに出会ってから半年、久しぶりの来店になります。
今回は車を1時間半走らせ来店(前回はチャリでした)。
渋滞の為、予定より30分ほど遅れて到着。
開店直後の時間でしたが既に行列が出来ており10食限定のチャーシューは絶望的。
待つ事1時間で入店。
やはりチャーシューは売切れており、今回はホワイト中川(850円)を注文する事に。
ホワイト中川は鶏白湯スープで大き目のチャーシューが3枚、ゆで卵、鳥の軟骨の甘辛煮、ネギ、そして5色あられがトッピングされています。
早速スープを一口飲んでみると、鳥骨の旨みと鳥脂の旨味が見事に融合されて旨い‼︎
最初にガツンとくる旨さでは無く、奥深い旨味が優しく口の中に広がります。
麺は自家製でクリアー中川と同じで、外ツルツル中モチモチで相変わらず旨い。
チャーシューは脂がのっており濃厚な味わい。
軟骨の甘辛煮は見た目より味付けが濃く無くプリコリな食感を楽しめます。
クリアー中川の時にも感じたのですが、スープ、麺、トッピングのバランスがとても良く最高まで美味しくいだだける一杯でした。
次こそはチャーシュー麺を食べたいと思います。