この口コミは、よっちゃんのパパさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
煮干しと豚の絶品スープにもちもち麺！トッピングのバランスも素晴らしい！
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醤油らぁ麺+特製トッピング
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醤油らぁ麺+特製トッピング
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2022/09/16 更新
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お店を訪れたのは12時少し前、店内はまだ混雑しておらず待たずに入店。
今日は息子とふたり、どちらも「醤油らぁ麺」(850円)を注文、私は「特製トッピング」(400円)を付けて、息子はネギ、海苔抜きでお願いしました。
どんぶりには、岩海苔、味玉、チャーシュー、ワンタン、ネギ、その上からペースト状の物が盛り付けられています。
スープを飲んでみると煮干の香りと旨みが口の中に広がりまったりとした豚骨や豚のコクと旨みが追いかけて来ます。
塩味は少し強めですが醤油のコクと程よい酸味がスープの味を引き立てます。
麺は棣鄂製のちぢれ中太麺が使われておりモチっとしたコシがあり旨みも強くスープとの相性も良好です。
チャーシューは２種類使われており、どちらも素材の味を活かしており、豚肩ロースは肉の旨みを豚バラは脂のコクを楽しめ、味玉は半熟系で黄身が濃く濃厚な味わい。
ワンタンは餡が包んでいるタイプでは無くワンタンの皮のみですがつるんっとした食感がとてもよくスープもよく馴染んで美味しくいただけます。
岩海苔はスープに磯の香りを加え、ペースト状の物(煮干しソース)をスープに溶くと更に魚介の香ばしさを与え味変も楽しむ事が出来ました。
スープの完成度の高さだけでは無く、具材とのバランスも素晴らしいと感じる美味しいラーメンでした。
ネギと岩海苔を抜いた息子に対して少しサービスしていただいたり、食後に子供向けにお菓子を渡すなどサービスもとても良いお店だと感じました。