この口コミは、よっちゃんのパパさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| 酒・ドリンク- ］
スープ、麺、具材、全てが素晴らしいハイクオリティーな一杯！
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肉・海老ワンタン麺 黒
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肉・海老ワンタン麺 黒
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肉・海老ワンタン麺 黒
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肉・海老ワンタン麺 黒
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2023/10/12 更新
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お店を訪れたのは13時半頃、店内は賑わっていましたが待つこと無く入店、食券機で「肉・海老ワンタン麺 黒 (各２つ)」(1,200円)の食券を購入しカウンター席へ。
どんぶりには、ワンタン、チャーシュー、みつば、穂先メンマなどが盛り付けられており、スープからは芳醇な香りがしてきます。
丸鶏、鶏がらベースのスープに魚介を加えた濃いめの醤油カエシの絶妙な酸味と塩味が鶏の旨みを引き立たたせ芳醇な鶏油が厚みを加えたまろやかなさとコク深さを兼ね備えたスープに仕上がっています。
麺は小麦の風味が活きたストレート麺が使われており、しなやかなコシ感に喉越しと歯切れの良さがありスープとの相性も抜群です。
チャーシューは豚モモが使われておりあっさりとした美味しさが楽しめ、肉ワンタンは餡に肉の旨みが詰まっており、海老ワンタンは海老の香りにぷりぷり感がありどちらも美味しくいただきました。
スープは尖った部分や雑味が全く感じられず、最初のひと口目に感じた美味しさが最後の一滴まで感じられ、麺や具材のバランスも良いハイクオリティーな一杯でした。