この口コミは、キャサリン プーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.7
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.3
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
麻布十番で 驚異のコスパを誇る本格四川料理店。雰囲気も抜群です‼︎
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薔薇茶: 家にある薔薇茶とは 次元の違う美味しさ！
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前 菜 : この4種はそれぞれの味わいが際立って 特筆する美味しさでした‼︎
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フカヒレ入り茶碗蒸し トリュフがけ : 大変
贅沢な茶碗蒸しです。
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海老チリ: 辛ーい料理の後の 円やか海老チリ
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景徳鎮の器に入れられたトロトロ豚
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景徳鎮の素晴らしい器
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器の蓋を開けると 中からトロトロ豚スネ肉が
現れます。
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天然真鯛と豆腐のスパイシー煮込み
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本場四川の坦々麺
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最高に美味しかった"杏仁豆腐"
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2019/11/26 更新
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マイレビ様にお声を掛けていただき 初めて
お食事会に参加させていただき 有名レビュ
アー様とも同席させていただくとは 恐縮至
極でした。
場所は 麻布十番の駅からも分かりやすい
「瓢香」さんです。
地下に向かう階段を降りると パティオ風の
エントランスが迎えてくれます。
思わず「わーっ 素敵！」と声に出ます。
高い天井からは 素敵な鳥籠がいくつも下が
っていて これは 鳥が舞い込む様にお客様
が来ることを願うという意味があるそうです。
日本で言う「招き猫」ですね！
待望のお料理は・・・
◇ 飲物 薔薇のお茶
頼んでから 家にある
中華街で買った薔薇茶と同
じだと気付いたのですが
味 香り共別格でした‼︎
◇ 特製前菜4種 ツブ貝 鰻の薬膳煮凍り
大分冠地鶏&くらげ
瓢香ファームの蕪
この前菜4種は全てに変化
があって絶品でした。
◇ フカヒレの茶碗蒸し トリュフと夏花草
のせ
こんな贅沢な茶碗蒸し
初めてです‼︎
◇ 岩手産担角牛のポルチーニ炒め
4つ入っていた青唐辛子の
一本を思い切って食べた
ところ ガツンと来る辛さ
ですが 美味しい！
◇ 天使海老のチリソース
キンモクセイで味付けされ
た円やかな海老チリです。
辛い料理の後には 優しい
味という緩急が 素晴らし
い！
◇ 四川豆腐
拘りの大豆(福豊)から作ら
れた豆腐料理。
お招きいただいた御常連様
のお陰でメニューにない
こちらを出していただき
ました。
◇ 豚スネ肉のトロトロ煮込み
景徳鎮の素晴らしい器で
供されます。
薬膳の香りを纏った豚肉の
軟らかさとその旨味に
四川料理の奥深さを感じ
ます。
◇ 天然真鯛と豆腐のスパイシー煮込み
ここでまた辛味の効いた
一品です。
此方は パンチの効いた
お料理と旨味を生かした
穏やかな料理という緩急の
付け方が 素晴らしいメニ
ｭー構成です。
◇ 本場四川の坦々麺
よく混ぜてくださいとアド
バイスを受けていただきま
す。日本の中華は麺も美味
しいですよね。
自分では 普段選ばない
坦々麺も美味しいものです
ね！これもコース料理の
良いところです。
◇ デザート 4種の内からさっぱりとい
う言葉に惹かれて杏仁豆腐
にしました。
初めての味わい、かつ、今
迄で一番美味しい"杏仁"で
した‼︎
◇ 中国茶
地下とは思えない素敵な空間に 凝った器で
供される本格四川の素晴らしいお料理の
数々。
それを作っていらっしゃる井桁シェフは
テレビでも良く拝見する方でいらっしゃい
ました。
またサービスを提供してくださる熊谷統括
マネージャーの 気配り目配りの素晴らし
いこと‼︎ お店の宝となる女性ですね‼︎
お招きくださったご夫妻 御同席くださった
レビュアー様に心より感謝いたします。
ご馳走様でした。