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胡麻担々麺 味玉チャーシュートッピング 前回と味も麺も違うような... スープは胡麻ペーストを感じる辛味少なめ 麺は中太麺でツルっとモチっと チャーシューは普通 味玉は濃厚で旨い いや これはこれで旨かったよ ただ前回と味が変わってるなってだけ ご馳走様でした。 出張で適当に入ったラーメン店。 ごま坦々¥880- 味玉¥110- スープがぬるめだったのは残念だが 微妙に酸味のある クリーミー胡麻をベースにした担々スープ 何これ 旨いじゃん 適当な量の挽肉もバランスが良い とろける黄身の味玉も絶妙 中太縮れ麺の喉越しと腰の塩梅も好みだ 期待しないで入ると旨かったアルアルだ 明日まで新潟にいるから明日の昼も食べにくるかなぁ ご馳走様でした
2021/01訪問
2回
相変わらず繁盛しているようで何より。 新潟もコロナの影響で休業閉店多数と聞く。 さて今回で3回目のいかの墨。 うん 美味いよ。でもマンネリ気味だね。 安定安心感はあるけど当初の感動はもうない。 厳しい時期だと思うけど創意工夫で乗り切って頂きたい。 ご馳走様でした。 新潟出張。 以前 新宿店に行ったことがありました。 今回は客先社長の計らいで いかの墨本店に。 成人の日の祭日でも賑わっておりました。 メインのイカ、鮮魚活魚の充実に加え村上牛なども取り揃える豊富なメニュー。 大粒でプリプリの生牡蠣は絶品でした。 我々はイカづくしでした。 日本酒の銘柄も豊富で 酒好き魚介好きにはもってこいのお店です。 ごちそうさまでした。
2020/11訪問
2回
1泊出張で朝食付き 何度も泊まっている方の話によると 色々と変わって美味しくなったとか まあビジネスホテルの朝食ビュッフェだからね これで¥1800-はどうかと思うが 確かに味は悪くなかった 品数は少なめ ビュッフェで料理を取るエリアスペースが狭い 部屋はツインを1人利用だったので快適だったが ルームキーを刺さないと電源が入らないタイプで 外出から戻ると暑い やはりドーミーには敵わないか ご馳走様でした
2025/09訪問
1回
特製塩ラーメン¥850- ランチ ミニチャーシュー丼¥150- 1泊の新潟出張で来ました。 以前テレビや雑誌で見た新潟ラーメンの特徴的なお店ではなく、街道沿いにポツンとあったお店です。 スープはあっさりとした塩ベースにマー油のようなラードが少々。悪くないです。 具材も一般的です。チャーシューは固くはないですが噛みごたえがあります。 麺が不思議。冷麦のようなやや柔らかめな中太よりもやや細めな麺。 一口二口目はなんだこりゃと思うのですが食べ進めるとこれも悪くはない。好みは分かれると思いますが。 コシの強い麺が好きな方は苦手だと思います。 ランチ ミニチャーシュー丼は安いのですが これまたごく普通。 全体的に大きな特徴を感じられないラーメンでした。 ごちそうさまでした。
2018/01訪問
1回
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出張先でたまたま入った店。 塩パイタン麺¥850- 味玉¥100- チャーシュー豚バラ2枚追加¥180-。 泥系スープ、きれいに言えばポタージュ系。 濃厚なのにくどくなくサッパリとしっかりと旨い！ 魚介と鶏の出汁が効いている。豚は控えめかな。 麺は中太やや細麺だか濃厚なスープにしっかり絡む。 豚バラチャーシュー最高！歯応えも味付けも文句なし！ 味玉も絶妙な半熟加減。 何これ、たまたま入ってこれはラッキー。 ウチの側にあったら通うのになぁ。 他にも食べてみたいメニューあったのに。 この側を通る方、おすすめしますよ。 ご馳走様でした。