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昼の点数：4.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
シャリのおいしいバランスが取れた鮨です
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煮蛤
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鱈白子
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車海老
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メジマグロ
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追加：毛蟹
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2026/02/11 更新
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
シャリのおいしいバランスが取れた鮨です
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煮蛤
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さより
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鰆漬け
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鱈白子
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2026/01/15 更新
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シャリがおいしく、15貫＋玉子というランチコースでこのお値段はお得です。ネタは少し大きめで、シャリは少し小さめ（赤酢、少し硬め）に感じました。
〔ジャンル〕寿司
〔店主〕青山桂太（ミシュラン１つ星）
〔料金〕14,000円（税込）
〔メニュー〕なし
〔雰囲気〕戸建て１階、Ｌ字型のカウンターと良くあるお寿司屋さんのレイアウトで、常連客と一見客が半々くらい、落ち着いた雰囲気です。
〔テンポ〕ミドルテンポで、お酒１合くらいが丁度良いです。
〔サービス〕店主、お弟子さん１名、給仕１名体制です。
〔利用シーン〕カウンター席なので１～２人でしょう。
〔ワイン〕日本酒各種、ワイン類もありました。
①赤身漬け
②中トロ…トロっぽくなかった。
③コハダ
④平目
⑤煮蛤（たれ）…〇特大、たれは少なめでさっぱりしている。
⑥スミイカ…△
⑦鰆漬け
⑧鱈白子…〇
⑨車海老…〇大きい。一尾のまま切らない流儀なので、食べにくい。
⑩ホッキ貝…大きい。
⑪さより…切身２切れ
⑫煮蛸（塩）
⑬メジマグロ…〇
ここで、お椀（しじみ出汁）
⑭ばふんうに
⑮穴子（たれ）
ここで、追加注文：毛蟹…〇大きい。ばふんうにを和えているので濃厚。
⑯玉子