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昼の点数：4.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
シャリのおいしいバランスが取れた鮨です
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くえ
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鰆
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大とろ
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煮帆立
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追加：赤貝
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2026/02/16 更新
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
シャリのおいしいバランスが取れた鮨です
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鰆
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中とろ
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煮帆立
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2026/01/04 更新
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シャリは赤酢でおいしく、シャリもネタも大きくも小さくもなく、バランスが取れています。ランチコースは12貫＋玉子なので、少しもの足りなく、追加をお願いすることになります。
なお、前回より1,500円（税抜）の値上げですが、前回よりおいしかったので、値上げは気になりませんでした。
〔ジャンル〕寿司
〔店主〕鈴木真太郎（ミシュラン２つ星）
〔料金〕18,150円（税込）
〔メニュー〕なし
〔雰囲気〕１階、Ｌ字型のカウンターと良くあるお寿司屋さんのレイアウトですが、今回は個室利用です。個室は清潔感のある十分な広さのある座敷、掘り炬燵になっているので快適でした。
〔サービス〕お弟子さんと給仕で４名くらいでしょうか。なお、個室で握りを追加注文する場合、給仕は注文可能なネタを把握していないので、カウンターの後回しになります。
〔テンポ〕ミドルテンポで、お酒１合くらいが丁度良いです。
〔利用シーン〕カウンター席は１～２人、グループなら個室でしょう。
〔ワイン〕日本酒各種、ワイン類もあったと思います。ソフトドリンクは余りありません。
①くえ（炙り・塩）…◎
②鰆（炙り）…〇
③すみいか（塩）
④さより
⑤赤身（漬け）…〇
⑥大とろ…〇
⑦こはだ
⑧煮帆立（たれ）…〇
味噌汁
⑨車海老
⑩ばふんうに
⑪あなご（たれ）
⑫とろ巻（３個）
⑬玉子焼
この後、追加注文：赤貝…◎大きい