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八坂神社近くの細い路地を入ったところにあるギオンダックヌードルさんにお伺いしました。
こちらは店名が書いていなくて
看板もメニューもすべて絵文字だけというユニークなラーメン屋さんで
百名店にも選出されています。
平日の16時過ぎに並びはじめて店内に入れたのが17時ぐらいなので大人気店ですね⭐︎
店内はめちゃくちゃお洒落でムーディな雰囲気♪
鴨ラーメンM（1350円）と
鴨ごはんS（550円）に卵黄（50円）をお願いしました。
お水はワイングラスのようなお洒落なグラスで提供され、鴨の形をした可愛いカトラリーレストにはスプーンとお箸。
ラーメン屋さんとは思えないお洒落さ♪
しばらくして鴨ラーメンが着丼。
あまりの盛り付けの美しさに「おぉぉ♡」と声が出てしまいました。笑
麺はドイツ産ライ麦の全粒粉だそう。
スープは鴨と羅臼昆布のあっさり清湯。
それになんといっても鴨の美味しさ！
しっとりしていて本当に美味しい♪
お皿のふちに味変用のぶどう山椒が散りばめてあって、後半はこちらを入れて程良い刺激で最後まで美味しくいただきました。
そして鴨ごはん。
これも絶品！
とにかく鴨がしっとりしていて柔らかくて美味しすぎる♡
卵黄を絡めて美味しさに悶絶しながら半分いただいたところで、後半はお出汁をかけてお茶漬けにしていただきます。
店内にコーヒーのサイフォンのようなものであたためてあったのはこのお出汁なんですね♪
なんて素敵な演出♡
店内の雰囲気も、盛り付けも、レンゲではなくスプーンを使うところも、まるでフレンチレストラン！
あとで調べてみたら店主さんがフレンチ出身とのこと。
なるほど、納得！
店員さんたちも皆さん親切で接客が良く
お味にも雰囲気にも居心地にも大満足でした♪
ご馳走様でした！