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天然本マグロの中トロ
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白えび
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ほたるいか
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甘鯛の昆布締め
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紅ずわいがに
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かんぱち
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でぶ鰹
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ホウボウ
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鰆
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氷見鯵
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フクラギ（鰤しゃぶ）
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かます
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いくら
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東京で北陸の鮨を食べられる鮨屋に行ってきた！
東小金井駅から歩いて3分ほどの場所にあり、店内はカウンター席とテーブル席があり、清潔感のあるアットホームな雰囲気。
小さい子ども連れの家族や近所の人も来店しており、地元で愛されているお店みたい！
大将は富山の鮨に魅了され、東京でも北陸の地魚を食べてほしいということで北陸直送の魚介を使用。
今回食べたのは
贅沢ランチ ¥5,000
きときとランチ+北陸4貫+ 紅ずわいがに盛り+茶碗蒸し
トップバッターの紅ずわいがに盛りは、2貫のシャリの上に大量の紅ずわいがにと蟹味噌が乗ってめっちゃ豪華✨
甘みのある身でめっちゃ美味しい！
蟹味噌の濃厚で贅沢な気分になれる
醤油は富山産のものを使用し、出汁醤油のような味わい。
普通の醤油も置いてあるそうだけど、富山の醤油で食べるのがオススメ！
北陸4貫には北陸名物のほたるいか、白えび、中トロ、甘鯛の昆布締めの4種類
富山湾の宝石とも言われる、白えびはおぼろ昆布で巻いた軍艦巻きで提供。
白えびの甘さが口に広がると、後からとろっとした昆布の旨みが追いかけてくる。
このおぼろ昆布がとにかく美味しい！
これを都内で食べられるのは最高すぎる…！
中トロはなんと天然本マグロ✨
大好物の本マグロがコースに入ってるのは嬉しすぎる
しっかり上質な脂がのって口の中でとろけた…！
続いてはきときとランチの8貫が登場
きときとは富山の方言で新鮮という意味
天然もののかんぱちは身が弾力があり、程よく上品な脂がのって日本酒が欲しくなる…
店内には入手困難な勝駒や羽根屋など富山の日本酒があった
そして驚いたのが富山のデブガツオ！
名前がすごいけど、富山で水揚げされる体が丸い鰹で脂がのってるそう
鰹ってあっさりイメージだけど、こってりした味わいで美味しい！
鯵は富山の氷見で水揚げされたもので程よく脂がのり身が甘い！
氷見と言えば鰤だけど、鯵も美味しい
フクラギは鰤の稚魚ことで、おろしと一緒にぶりしゃぶのお寿司でいただく。
鰤の比べてさっぱりとした味わい！
カマスの炙りには塩振っていて、醤油を付けなくてもしっかり味が付いている。秋が旬のカマスは上品な脂と白身が柔らかくて美味しかった！
〆は昆布軍艦巻きのいくら。
いくらのプチプチ感とおぼろ昆布のとろっとした感じが絶品！
今回のコースで優勝
カウンター席で鮨のネタのことを聞きながら、より美味しく感じられたし、楽しみながら食事ができた！
今年富山に行って富山湾鮨を食べたけど、正直富山の鮨と変わらないくらい美味しかった！
都内でこの味を堪能できるのはすごい
●北陸4貫
ほたるいか
白えび
中トロ
甘鯛の昆布締め
●きときとランチ（8貫）
かんぱち
デブガツオ
ホウボウ
鰆
鯵
フクラギ
カマス
いくら