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2025/02訪問
1回
渋谷にある鮨 一(スシハジメ)さんに訪問! 今回頂いたのは、18品で¥18,000のコース 月替わりでメニューは変わるそう。 お寿司のコースって高いとこだと5.6万円するし、18品で18,000円はかなりコスパは良いと思う! まずは、ホワイトショコラとうもろこしの茶碗蒸し 紫蘇の花が乗り、見た目が可愛らしい ホワイトショコラという糖度が高い白いとうもろこしを使用した茶碗蒸しは口に入れた瞬間めっちゃ甘いし、出汁が効いて美味しい✨ 冷製の茶碗蒸しは、夏で外が暑かったから一品目として丁度良かった! 真牡蠣は北海道の仙鳳趾産を使用。 牡蠣は濃厚でかつ甘くて、煎り酒は出汁のような繊細な味 アズキハタは焼きでいただく。 夏が旬の魚だから身に脂が乗り、さっぱりした大根おろしが魚の美味しさを引き立てる。 なめろうはオクラ、モロヘイヤを味噌で和えたものをマグロ節で。ネバネバと塩気もあり、お酒も進む というのも大将がお酒好きなので、お酒を美味しく頂けるコースを毎月考えているそう! 待ちに待った握りのシャリのお米は福島県産のコシヒカリ、そして愛媛県の一梅酢という赤酢を使用 白イカは口に入れた瞬間、すだちの爽やかさが来て、新鮮なイカの甘さも口に広がっていく。 春子鯛はタイの稚魚で、一匹で2貫くらいしか握れない小さい鯛だそう。身が柔らかく旨味を感じる。 この日のマグロはニュージーランド産の生のインドマグロの中トロ 夏場の日本のマグロはあまり脂が乗ってないから物足りなく感じるそう。脂が乗っていて美味しかった 中トロの後は小肌。脂が乗った後には、さっぱりいただく! 赤身の漬けは、マグロにお湯でさっと熱を入れてから醤油に付けているから、外側に醤油の味が染み、中心の赤身の旨さを際立たせている! ねぎをすり潰したものが乗り、香ばしい香りと赤身の旨さのバランスがとても良かった✨ 鮑の肝ソースは本当に絶品だった! 鮑は6時間蒸されているから、身が柔らかい ソースは鮑の肝から作っておりお酒に合うように濃厚にしているそう! コクのあるソースで、今回のコースで1番のお気に入り そして余ったソースはリゾットにしていただく✨ これも最高に美味しかった この鮑の肝ソースは月替わりで変わるコースの中でも毎月食べられるメニューだそう! 揚げ物は、太刀魚と白舞茸の天ぷら 太刀魚の身が歯がいらないくらい柔らかい 鯵の押し寿司は、ガリを漬けたお酢と醤油がかかっている。 鯵は程よく脂が乗り、刻んだガリの食感と爽やかもあり、コースの中でも上位に来る美味しさ✨ そして、本日の2回目の握り 1つ目はこれなんだ?と思いきやボタンエビだそう エビは叩くことにより甘みが引き立ち、ねっとりした食感で甘みがある。 贅沢にもボタンエビを2本分を使っている 宮城県のムラサキウニは甘くて濃厚✨ ウニ好きとしてはたまらなかった… 煮帆立のほぐした身を中巻きで。 帆立を煮詰めた甘いタレが美味しい! 玉子焼きは卵を12個使用し、弱火で2時間半かけて焼いているという。 和三盆が入って、食感も甘さもカステラのようだった お椀はボタン海老の頭を使用 大好きな海老出汁で美味しかった! 最後のデザートは抹茶わらび餅 月によってデザートのメニューは変わるそうで、甘さ控えめで、とろとろした食感だった 月替わりでメニューも変わるから旬の魚を食べられるし、手の込んだ料理を楽しめて満足度がめっちゃ高かった!
2024/07訪問
1回
横浜駅から歩いて8分の飲食店が集まったビルの6階にお店はあるよ! 客層は若い人が多く、店内はオープンしたばかりで清潔感がある✨ 注文はQRコードでしていくシステム ごまぶりはブリをごまたっぷりのタレに絡めていただく ブリは分厚くて食べ応えあるし、胡麻ダレが濃厚だからこれはお酒が進むやつ ドリンクはバニラアイスが上に乗って可愛い! 焼きそばは中太麺で、すき焼き風の甘めの味付け。牛肉、春菊、ネギ、えのき、しめじと具沢山✨ 春菊がすき焼き感を醸し出してた お肉もいっぱいで量もあってシェアできるし、みんなで来たときにオススメ! ちなみにこのメニューはランチでも食べられるそう 居酒屋といえば揚げ物メニュー! 唐揚げは薄めの衣がザクザクし、生姜が効いていて美味しい!これは何回も頼みたくなるメニュー✨ タコの唐揚げはあったら絶対頼みたくなる 土鍋ごはんは、イクラと鮭が乗っていて、混ぜていただく 注文から出てくるまで少し時間がかかるから早めの注文がオススメ! 米にこだわりがあるお店だから白米は美味しい 脂がたっぷりのった鮭が2切れ乗っているからどこ食べても美味しい鮭がいて最高だった デザートの瓶詰団子はみたらしのタレがいっぱいなのが嬉しい✨ 焼きいもは最後の仕上げに店員さんが目の前でブリュレしてくれる カスタードと生クリームもたっぷりで、バニラアイスも付いてくるから味変できる! 海鮮、肉系メニューからデザートまで見た目・味でも楽しめるものばかりで、また行きたいお店だった!
2024/04訪問
1回
100種類の日本酒を飲み比べできる!
2025/01訪問
1回
舟盛りと蟹味噌は注文必須!!
2025/07訪問
1回
熱海にニューオープン!
2024/10訪問
1回
冬限定の通風鍋!
2024/12訪問
1回
新宿駅東口から数分の場所にある居酒屋で、ここではインスタ映えする美味しい海鮮料理が楽しめる 客層は若い人がかなり多く、平日だけどかなり賑わっていたから予約は必須 エビカニ合戦はプリプリの生海老、カニ、イクラを卵黄と一緒に混ぜ、海苔巻きにかけて食す イクラのプチプチ感や柚子の爽やかな風味がアクセントになってて美味しい✨ ドリンクはインスタ映えするサワーを注文! 青りんごとパイナップルのサワーは涼しげなグリーンが可愛らしい インスタ映えするし、甘いお酒が好きな人にはオススメのドリンク! 本マグロのレッドカーペットは贅沢にも本マグロを使用 しかも毎日違う場所から入荷しているそう! 味付けはユッケ風で食べてみると脂がのって美味しい これはお酒が進む逸品 サーモンクリームチーズのあてまきは、海苔巻きが揚げられてカリカリ食感! とびことネギが沢山乗って新感覚のお寿司✨ 1番楽しみにしていた握り 本マグロづくしとサーモンづくしは本マグロとサーモンを5種類を味わえる! 脂がのった部位や炙ったりしたネタなど色んな部位を一度に楽しめるし、食べたらわかるけどネタが新鮮でめっちゃ美味しい これはオススメのメニュー✨ マグロのレッドクリフは、贅沢にも本マグロで包まれたインパクト大のお寿司! 中にはネギトロと海苔巻きが隠れており、マグロ好きにはたまらないお寿司 ゴロツキサーモンの炙り極みは脂がのりまくったサーモンの上に炙ったチーズが乗ってる サーモンとチーズというみんなが好きなネタが乗ったお寿司でチーズ好きは必食!! 〆のデザートは濃い茶のアイスクリーム! 濃いめの抹茶のアイスは甘くて美味しい 2つアイスクリームが付いてくるのは嬉しい! 海鮮は新鮮だったし、ドリンクもグラスも可愛らしくて楽しい居酒屋だった
2024/06訪問
1回
平日の夜に予約して訪問。 前菜の盛り合わせは、沖縄県の生もずく、甘海老の塩辛、バイ貝の旨煮の3種類 シャキシャキした食感のもすぐは今まで食べたもずくの中で1番美味しかった! 塩辛は甘海老の甘さと程よく塩っ気がありお酒が進む味 今回1番楽しみにしていた魚火焼きは、目の前の鉄板で焼いてもらえるよ! おまかせのメニューだと、本マグロは提供されないそう!本マグロを食べたい場合は本マグロの名前が入ったメニューを注文を 本鮪三種盛りは、赤身、中トロ、大トロが食べられる✨ 目の前で焼かれた魚は、スタッフの方に焼いてもらえるから外は香ばしさがありつつ中がレアな という絶妙な焼き加減で焼いてもらえる! 本マグロの3種類の部位を一つひとつ食べ比べできるのは面白い! 大トロは甘いが脂が乗り、噛むたびに美味しくてにやけてしまう美味しさ 大トロはダントツの優勝 〆に食べたのは金目鯛の土鍋ご飯と赤だし 炊き上がるのに40分くらいかかるから早めの注文をするのがオススメ! 贅沢にも北海道産のななつぼしを鯛出汁で炊き上げられたご飯の上には金目鯛ととびこが乗り、豪華な見た目 金目鯛の身は柔らかく、程よく脂がのっている! プチプチしたとびこの食感と出汁の上品な味がついたご飯が美味しい! おこげもしっかり付いていた
2024/06訪問
1回
横浜駅から徒歩3分!海の幸を味わえる和食割烹居酒屋
2025/06訪問
1回
ハートランドが飲み放題!!