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佐賀牛ステーキ
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佐賀牛ステーキ
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佐賀牛ステーキ
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佐賀牛唐津焼しゃぶ
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佐賀牛炙り鮨
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佐賀牛鉄板炙り焼き
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漬け丼
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焼き野菜
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佐賀牛ハンバーグ
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佐賀牛ハンバーグ
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本日のデザート(カタラーナ)
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カフェラテ
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季節のサラダ
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季節のサラダ専用のキャラバン生ドレッシング
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佐賀県唐津駅から徒歩5分ほどにある食べログ鉄板焼部門1位のキャラバンさんに訪問。先に一言感想を書くが、鉄板焼き日本一なだけあって、圧倒的な美味しさ、こだわり、魅せ方、サービスやコスパの良さどれも感動するくらい本当に素晴らしかった。
こちらのお店は1979年にオープンされ、現在は2代目の店主が務められている。現在食べログ評価は4点越えで鉄板焼き日本一の評価、The Tabelog Award bronze2025を獲得、もちろんのこと鉄板焼き百名店にも選出されている素晴らしい実績を持つお店。
今回の訪問を非常に楽しみにしていた！2ヶ月前に予約して無事に席を確保できた。こちらのお店はカウンターが醍醐味のお店らしいが、今回は小さな子どもいるので個室テーブル席を予約。
当日18時に訪問したところ、初めは我々だけのようで個室のテーブル席へ。落ち着いた雰囲気で清潔感のある店内だ。
まず店主の奥さまが好みやメニューをヒアリングしてくださり、金額感を伝えてその範囲内でコースをアレンジして提供可能なようだ。そして本来は提供が難しいようなのだが、この日は比較的余裕があるようで私の分だけカウンター席のみで注文できるカウンター用のお任せコースを注文させていただけた。臨機応変な対応をしてくださってとてもありがたかった。ハンバーグも人気のようでコースの中に組み込んでいただいた。
個室席ではありながらも、途中までお客さんが我々のみだったこともり、店主がたくさん話しかけてくださり、饒舌なトークでかなり楽しませていただいた。
①季節のサラダ
キャラバン特製生ドレッシングをかけた新鮮なお野菜でまずは腹ごしらえ。
②〜④の料理はあくまでも⑤の佐賀牛ステーキを美味しく食べてもらうためにお客さんの好みを図るためのもの的なことをシェフが言われていた。そんな考え方初めてで、興味深く楽しみだ。
②佐賀牛唐津焼しゃぶ
熱々に温められた唐津焼のお皿の上に佐賀牛が一輪の薔薇のように乗せてあり、それを一枚一枚めくってお皿に当てて焼きながらいただく焼きしゃぶスタイル。こんな食べ方初めてでビックリ！そして一口目は店主にお皿で焼いてもらって食べさせてもらった笑
食べてさらにビックリ！上質な甘みのあるお肉で一口でそのレベルの高さが感じられ、こりゃこの先も絶対楽しめるっていうくらい、めちゃくちゃ美味しい！醤油やワサビにつけていただくとさらに美味！！もう1品目のお肉から大満足だ。
③佐賀牛炙り鮨
佐賀牛サーロインを特製醤油タレに付けられており、それをバーナーで目の前でまた炙っていただいてから食べる。こんな美味しい炙り鮨食べたことないと思いながら、目をつむぬて一口一口無くなるのがもったいなく感じるくらい、大事に噛み締めながら食べた。
④佐賀牛鉄板炙り焼き
こちらをいただく際にはカウンターの方に呼んでいただいた。賞味期限１秒という瞬間を味わうメニューのようだ。トリプルアクセル見せるよと店主に言われ、熱々の鉄板の上で手際よく回るようにサッと炙られてお皿にダイブ！そしてすぐ食べてと言われて食べてみると、しっかり目の上質な脂身を感じられこちらも美味しかった。何より見せ方に魅了される。
⑤佐賀牛ステーキ
②〜④までを食べた後に、どれが好みだったかを聞かれたので、②佐賀牛唐津焼しゃぶが1番好みだったと伝えた。すると、じゃああなたの好みに合うのは甘みのある焼き方で脂身が強すぎないように脂抜きをするねといったような対応を取っていただき、私の好みに合うような仕上がりをしてくださった。ステーキはヒレ肉をメインとした佐賀牛だ。そして一口食べて感動！！今までと上質なヒレ肉を食べたことはあるが、こんなにも柔らかく上質な甘みと旨みが感じられるヒレ肉は初めてだ！！とにかくうまい！うますぎる！！
⑥漬け丼
元々見ていたコースメニューだと白ごはんが来るかなと思ってたら、今日は漬け丼だすねと店主から一言。新鮮で半レアのお肉にタレの味も絶妙でめっちゃくちゃご飯が進む！
⑦焼き野菜
すでにお肉で満足してたが、焼き野菜もボリュームたっぷりでかつ、お肉とのちょうどいいバランスでありがたかった。
⑧玉ねぎスープ
こちらも焼き野菜と同様にお口直しに良く、どんどん飲みたくなるスープだ。
⑨佐賀牛ハンバーグ
来られた方の大半が頼むというメニューのようだ。
鉄板皿の上で店主がカットしてくれるのだが、その時に肉汁が全く出ないことにビックリ！美味しさが肉汁で逃げないように作られており、ハンバーグ自体に肉の旨みがしっかり閉じ込められており、そしてふわっとした絶妙な空気を含んだ今までに食べたことのない激ウマハンバーグだ！こりゃ絶対頼んだ方がいい！2人で1個を半分ずつシェアすることも可能なようだ。
⑩本日のデザート(カタラーナ)
表面をガスバーナーで香ばしく炙られていることで上の方は表面はパリパリ、中はトロッとと濃厚な味わい、下層は少し冷たさがあって、そのコントラストもよかった。もはやデザートまでハイレベルでめちゃくちゃ美味しかった。
11.アフタードリンク（テイクアウト可）
最後はドリンクまで付いてきて、どこまで提供してくれるんだと驚き！私はカフェラテを頼んだが、正直これも専門店のカフェのようなレベルの美味しさだった。
以上の美味しくて、品数豊富なコースをいただいて、1人あたり1万2,000円ほど！もはや伝票見て間違いかと思うくらいのコスパの良さ！！東京だと余裕で倍以上してると思う。本当にびっくりした。
店主が僕の魔法にかけれたら、何倍も美味しく感じるから的なことを言われていたが、本当にその魔法に魅せられて、過去No.1の鉄板料理を楽しむことができた。ここはこの先も何回でも訪れたくなる名店中の名店だ。強くおすすめする。