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土曜日１６時半に伺いました。
郷土料理の雰囲気ではなくて、おしゃれなバーのよう。入口の看板も重厚感あるし、入ってすぐの日本酒の保冷庫もいろいろな種類の日本酒が揃ってて、期待感があがる。
比内地鶏の焼鳥と水炊きのコース4,000円をチョイス。当日OKなコースがあるのはありがたい。
お通しは春菊のお浸しと夏野菜のピクルス。春菊は出汁に浸してあるからえぐみが抑えてあるし、ピクルスも酸味が強すぎず食べやすい。
比内地鶏のお造りは皮目に焼き色だけつけて中はレア。あしらいのきゅうりも見た目にきれい。山葵と大根おろしもさっぱりとして、夏らしい。
この日の串は手羽元だったかな？
うまい！！さすが比内地鶏。いわゆる鶏肉と違って赤みがかった噛みごたえのある身は味が濃い！うまいなぁ〜
うますぎて、最後にコースとは別に串2本（ポンペタとふりそで）を追加。うまい〜。秋田の日本酒もグイグイ進んでしまう。。
水炊きの具は親鶏と若鶏の２種。味があるけど硬めの親鶏と柔らかく食べやすい若鶏。どちらも半生で食べるのがいい。けど、親鶏のほうが味があっていいなぁ。個人的には親鶏が好み。〆のおじやもスープ多めでおいしかった。少し塩味が足りないと感じたのは好みの問題かな。
そして、この日のハイライトは新政6種飲み比べ。3種飲み比べ２,５００円を２つで並べてもらいました。見るだけってことで、お店にあった新政全部揃えてもらっちゃいました。
壮観！
そりゃおいしいに決まってる！もう新政については下手な説明は不用かと。
予定外にコストが高くなってしまったけど、大満足でした。
ごちそうさまでした。
大変おいしかったです。
また、伺います。