フライマンピョン吉さんが投稿したラーメン専門 つるや(北海道/旭川四条)の口コミ詳細

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トラディショナルさっぽろ味噌ラーメン探求

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フライマンピョン吉 (50代後半・男性・北海道)

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ラーメン専門 つるや旭川四条/ラーメン

2

  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 3.9
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
2回目

2024/07 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ついつい微笑んじゃうおいしさ、極上スープ!

という宣伝文句が掲げられていましたが、まさにそのとおりです!出張で行ってホントにおいしかったので、翌週東京から来た妻を連れて行きました。
前回のチャーシューメンでそのボリュームにノックアウトされたので、今回は正油野菜です。
平日の昼でしたが、かろうじて駐車場に1台空きがあって入店です。
店内はほぼ地元民と見受けられるお客さんで一杯でした。
着丼した正油野菜ラーメンは、そのスープの一口目に野菜の旨みをなまら感じる「極上スープ」。もちろん微笑んでしまいます!!北海道のラーメン全般的に野菜を炒めてスープに加えてしまうこの技法は、特に正油を得意とする旭川ラーメンにベストマッチだと思います。
麺も味わい深い旭川細ちぢれ麺。あっという間に完食してしまいました。
味噌ラーメン好きの妻もおいしかったらしく、珍しくスープを最後まですすってました。
帰り際、店のお姉さんにおいしかったので連続で来たこと、妻を連れてきたことをお伝えすると、大変嬉しそうにしてくださいました。
毎月通うかな(笑)!

  • 正油野菜ラーメン

  • 旭川麺

  • 相変わらず極厚チャーシュー

2024/07/14 更新

1回目

2024/06 訪問

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

旭川ラーメン初挑戦!旨いぞ!チャーシューにTKO!

出張で旭川。地元の営業所の人に連れて行ってもらいました。名店なんですね。
これまで内地で旭川ラーメンを標榜する店があったけど、あえて行きませんでした。やっぱり本場でデビューしたかったから。
正油野菜チャーシューメン。一口目のインパクトがすごい!魚介と豚のダブルスープと思われる醤油スープは、思わず声が出るほどの旨みとコクとキレ。
カウンターに座れたので目の前で展開される調理もライブで拝見。
たっぷりの野菜と超厚切りのチャーシューは二郎系みたいなビジュアルとボリューム。天地返ししないと麺が見えない。
麺は中細ややちぢれ麺で、これが旭川麺なんですね。噛み応えのあるチャーシューのボリュームにお腹いっぱいで、食べるのに時間がかかってしまいました。そのせいか、後半は麺がやや柔らかめに。
むっちゃ旨かった。昼時だったんで混んでましたが10分くらい待ったら座れました。
すごいぞ旭川ラーメン!!

  • 圧巻のチャーシュー

  • これが旭川麺なんですね

  • 多めのチャーシューで麺が出てこない

  • 同僚が頼んだ味噌野菜ラーメン

2024/06/28 更新

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