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ロオジエ
食べログGOLD
食べログ4.47
銀座唯一のフレンチ部門のミシュラン三つ星のロオジエで、僭越ながら私の誕生日お祝いをして頂けました。
ミシュラン東京の初年度版（2008年度）で3つ星を獲得。その後、星を落としましたが、2019年版で9年ぶりとなる3つ星復帰。
以降、今回で4年連続となる3つ星を獲得中の名店中の名店です。
ロオジエは、ゴ・エ・ミヨで4トックを獲得しており、名実共に日本を代表するフレンチのグランメゾンとなります。
その豪華で煌びやかな建造物は資生堂の横のシンボルとして、誰もが知る名所です。
頂いたコースメニューとシャンパン、ワインリストは下記となります。
1.オシェトラキャビアとラングスティーヌ
のクルジェット巻き
フヌイユのクリーム
炭のダンテルのシャンパーニュソース和え
2.島原産鮑のグリエ
バルジュアン
野菜と燻製鰻
山椒とターメリック風味漂う野菜ブイヨン
3.甘鯛の鱗焼き
野菜のクロカン
サラダ菜のボンボン
4.ブルターニュ産仔牛のフィレ肉のポワレ
グリーンアスパラガス 黒トリュフのクルート
5.オマール海老のフロマージュ
6.デザート
●シャンパン
・ペロ・バトー・エ・フィーユ キュヴェ・エ
リックスプルミエクリュブリュット
・ブリュット ブランドゥ ブランキュヴェ ピエールモンキュイドゥロス
●ワイン
・ドメーヌ ド ラ ヴジュレ サヴィニー
レ ボーヌブラン
・マランジュ プルミエクリュ ラフシエール
素晴らしいお料理とお飲み物の数々。
三つ星に相応しいコンシェルジュの接客。
ラグジュアリーな雰囲気。そして格式。
文句ひとつありません。最高でした。
三つ星フレンチレストランといえば、
カンテサンス(北品川)
ロオジエ(銀座)
ジュエルロブション(恵比寿)
レフェルヴェソンス(西麻布)
の4店が東京の四天王です。
噂に違わぬフレンチの名店で、誕生日の予約からお祝いを全力でしてくれて有難う。
心から感謝しかありません。
いつもこんな自分の為に重ね重ね、
本当にありがとう。
とてもとても美味しかったです。
最高でした。
ご馳走様でした。
ありがとうございました。