パ鯨ク飲も馬ぐ食くんさんが投稿した鮨 神戸まつもと(兵庫/三宮)の口コミ詳細

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パクもぐ君です。

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鮨 神戸まつもと三宮(神戸市営)、三ノ宮(JR)、神戸三宮(阪急)/寿司、海鮮、日本料理

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.2
1回目

2025/04 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.2
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

神戸三宮ミシュラン系列店!!おまかせコース

本日は、美味い鮨を食べに、ミシュラン獲得の赤坂の名店が頂ける【鮨 神戸まつもと】に行ってきました。神戸三宮の繁華街のビルの階段を登った二階にあるお店です。灯篭が目印になっています。カウンター中心のお店ですが奥に個室もあるみたいなので、接待や、祝い事などにもいいかもしれませんね。
本日は、おまかせコース上(全23品 19000円)を頂きました。
コース内容は、

(一品料理)
◉胡麻豆腐
◉ホタルイカの酢味噌
◉のれそれ (穴子の稚魚)
◉鰹のタタキ
◉鯛とトロのお造り
◉アサリとマスカルポーネチーズの茶碗蒸し
◉春キャベツとサワラのワイン蒸し

(握り)
◉カンパチ
◉剣先イカと雲丹 
◉中トロ
◉帆立の海苔巻
◉いくらと雲丹
◉漬けマグロ
◉雲丹とのどぐろ
◉金目鯛
◉しまあじ
◉海老
◉穴子
◉卵
(締め)
◉赤出汁
◉わらび餅
(飲み物)
◉プレミアムビールアサヒ熟撰 1000円
◉NIKKA FURONTIEA ハイボール 800円
◉日本酒宮城 日高見1600円
◉余市ハイボール 1500円

〇ドリンクは、鮨に合うこだわりの飲み物が豊富で特に、NIKKA FURONTIEA ハイボールは上品な風味で、料理を一層美味しく頂けるオススメドリンクです。

〇一品料理は、高級食材をふんだんに使用し金箔のお皿や、盛り付けなどもパーフェクトに美しかったです。
お刺身には、ワイン塩が添えられていて、これがまた鯛とトロとの相性抜群で美味かったです。酒が進みます。
アサリとマスカルポーネチーズの茶碗蒸しの方も茶碗蒸しにトマトが入っていて、チーズのほんのりした香りが口に広がり美味かったです。

〇握りの方は、シャリがまたふんわりだけど歯ごたえしっかりこれぞ職人技です。パーフェクトな仕事です。
鮮度のいいネタとシャリが重なり、口に入れた時に渾然一体、とろけます。
食材の旨味を活かす、さすがミシュラン!大満足です。

〇締めに赤出汁デザートもついています。

上品な空間で、上質な、酒、寿司、一品料理
贅沢な時間を過ごせました。また、特別な日にご利用さして頂きます。


2025/04/15 更新

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