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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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やっぱりうまい沼る
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2025/09/08 更新
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［ 料理・味-
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ボリューム大満点気まぐれラーメン
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2025/04/16 更新
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稲田堤にあるラーメン店「六等星」へ初訪問。今回いただいたのはお店の看板メニューのひとつ「煮干しつけそば」です。
まず登場した瞬間から、濃厚な煮干しの香りがふわっと立ちのぼり、食欲を刺激します。つけ汁は見た目からしてしっかりと煮干しが効いていそうな深い色合い。実際に口に含むと、ガツンとした煮干しの旨味が広がりつつも、えぐみや苦味は抑えられていてバランスが良い仕上がりです。動物系のコクも加わり、重厚感がありながらも最後まで飽きが来ない味わい。
麺はちぢれ麺でほどよいコシとツルツル感があり、濃厚なつけ汁をしっかりと受け止めてくれます。つけ汁との相性も抜群。具材はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルながら、一つひとつ丁寧に仕込まれている印象です。
最後はスープ割りで〆。濃厚だったつけ汁が一気に飲みやすくなり、煮干しの余韻を心地よく楽しめました。
「六等星」の煮干しつけそばは、煮干し好きにはもちろん、ラーメン好き全般におすすめしたい一杯。駅近でアクセスも良く、再訪確定のお店です。