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「そうだ、にく﨑へ行こう。」と思い出してもらえる店を目指し、仕入、焼き、おもてなしの3点を追求した本当に美味しい焼肉に拘ったお店だそう❤❤
本日はにく﨑〈頂〉コースを頂きました
✨おもてなし
和牛ユッケと紫芋の最中
Akirinの大好きなユッケから始まる一品！！
紫芋のペーストと牛のしぐれ煮の上にユッケ、それを最中で挟んで食べるという初の試み❤
メチャメチャ美味しい
✨向付
” 和牛と旬野菜のばくだん ” 海苔巻きユッケ
和牛ユッケに細かく刻んだ旬の野菜を5種類いれて、スタッフの方が混ぜ混ぜ！！
それを海苔で巻いていただくよ～～
✨タン
熟成タン 部位食べ比べ～レモン/特製塩タレ～
タン元とタン先の食べ比べ！！
✨幻
焼かないレバー
東京で生レバーが頂けるのはココだけ！！というまさに幻！！
独自の調理法により保健所や厚生労働省からのお墨付きを得た正規の生レバー
✨香の物
明太白菜キムチ
✨塩
オリジナルブレンド「にく﨑塩」で食べる和牛ハラミと厳選赤身肉
本日の赤身肉はイチボ！！
塩ソムリエが厳選した塩で頂くハラミとイチボは柔らかさとお肉の味の深みが感じられて、文句なし！！
✨中皿
にく﨑サラダ～有機野菜を添えて～
✨火入れ
東京で最も柔らかい「和牛ヒレのけんしろう焼き」～瞬間燻製～
コ、コレはヤバい！！！！
歯が要らない、なんて言葉が安っぽく感じるくらいの柔らかさ！！
柔らかいだけじゃなく、燻製の香りとヒレ肉の旨味が口いっぱいに広がるよ～～
✨たれ
・ヒレミルフィーユ～秘伝のタレ～
・サーロインの焼きすき～大分県産ブランド鶏卵 蘭王～
・垂れロースのオンザライス～青森県産ブランド米 青天の霹靂～
生きてて良かった！！という王道焼肉3連発で、至福の時が訪れたよ～～
✨〆
食感を食べる海苔冷麺
〆の冷麺がこれまた斬新で美味しかった！！
✨甘味
ヘーゼルナッツのアイス
いや、本当に全てが美味しくて大満足過ぎたよ～❤
最近、お肉以外で映えを演出するような流行りの高級焼肉店とは一線を画していて、焼肉の原点に立ち返りお肉の美味しさへの追求していることが感じられて素晴らしかった
スタッフの方のおもてなしも心地よくて、たぶんあと1週間後には「そうだ、にく﨑へ行こう。」と言ってると思う