この口コミは、マーガレットピッツァさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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2022/11/06 更新
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伺ったのが平日ランチだったからか貸切。
席ごとにある一輪のバラのテーブルウェアが可愛らしい。
予約時に決まっているコースに、ペアリングコースを追加。アルコールに強くないがワインは飲みたい、そんな要望を伝え、ワインと日本酒のコースの日本酒を、こだわりのお茶にしていただく。
お茶は常時10種ほど用意しているそう。
和食や中華の食材との組み合わせが新鮮！
魚と肉のメインまで、ボリュームがあり満足度が高かった。
まず、白身魚の昆布締めや、イタリアの魚醤漬けいくら。飲み心地のよいシャンパーニュと。
次は前菜として3品。
まず、スパイスが香る蓮根餅。アルザス・ボーレンベルグの白。甘みがあって好み。
次に、鰹と梨のブルーチーズソース添え。赤血球という名前(衝撃)の赤、ナチュールとのこと。チーズソースがあるおかげで合うかもしれない。
そして、鯉と紹興酒で煮たごぼうをシェリーと。コロシアのオロロッソ。ソースが好みでパンに吸い込ませる勢いで食べた。
メインは魚・肉2品。
まず魚。種類は忘れたが、香ばしく焼かれた皮とふっくらした身がバターソースとナッツソースと合う。ナッツソースの風味は弱い。ここはワイングラスでお茶。バニラの香り付けをした玉露。
肉は鹿で食べ応えのある大きさ。付け合わせとして、芋は芋でも里芋があり、ねっとりした食感が美味しい。
エリンギみたいなのは何だったのか、さくさくして美味しい食感。
このボルドーの赤は、優良ワイナリーのお隣の畑とのこと。
デザートはキャラメルソースが敷かれたモンブラン。カカオリキュールと。
初のおひとりさまフレンチは、料理とワインを存分に満喫して終了。料理のこだわりやワインの話も色々していただいて興味深かった。
もっと色々なお店のこだわりを食べてみたい。
ごちそうさまでした。