deedeetokyoさんが投稿したラ・トゥーエル(東京/神楽坂)の口コミ詳細

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東京美食ジャーナル

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ラ・トゥーエル神楽坂、牛込神楽坂、飯田橋/フレンチ

2

  • 昼の点数:4.8

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2025/08 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

30年のフレンチ愛を支える、宇宙的調和の一皿

大人になると、時間の速さにふと驚かされます。フレンチが好きと言い出してから、もう30年。そんな私が最も長く通い続けている唯一の店、それが神楽坂ラトゥーエルです。

オーナーシェフ山本氏は、名古屋外国語大学フランス語学科で学び、在学中から渡仏。料理と文化を吸収し、銀座レカン、西麻布ザ・ジョージアンクラブを経て、オレキス初代料理長、2012年ラトゥーエル料理長、2015年より現職へ。その経歴は輝かしいですが、彼の料理の本質は経歴以上の広がりを持っています。

私が感じるのは“秩序と調和のコスモ”。五味の使い方、香りの重なり、皿の上で展開する構成美は、まるで宇宙の法則を探る数学者の計算式のよう。理性をくすぐり、感覚を包み込み、最後には深い安堵が訪れる。恋愛や趣味のように、誰にも干渉できない「好き」の領域にある存在です。

コース全体を通して伝わってくるのは、素材や季節、土地への敬意と感謝。その愛情を受け取った瞬間、心の奥が震えます。特別な日に特別な一皿を味わう幸せは、この場所だからこそ得られるもの。

これからも定点観測を続けたい、私にとっての“理性の快楽”を知るための聖地です。

訪問時期
2025年8月

利用シーン
記念日、会食、ワインペアリング、特別アレンジコース

2025/11/13 更新

1回目

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

私も長年通っているが、ハマる常連客が多いフレンチ。自称グルメにはお薦めしない、ジャズや落語やスピーカーにはまるような「フレンチオタク」が心酔する。

これは2022夏のスペシャルコース

2024/08/14 更新

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