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昼の点数：3.8
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●行列必至●伝統の抹茶ババロア。神楽坂『紀の善』
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2025/09/02 更新
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神楽坂の甘味処といえば、やはりここ「紀の善」。
季節ごとに移ろう和の甘味が揃いますが、やはり名物は 抹茶ババロア。
この日は店頭で整理券を受け取り、約1時間後に再訪して入店。
行列や時間待ちも含めて“儀式”のように感じられるのは、それだけ期待値が高い証拠でしょう。
抹茶ババロアは、ほろ苦さとまろやかさの均衡が見事。
なめらかな口当たりの奥にしっかりとした抹茶の風味が広がり、添えられた生クリームや餡との相性も計算されたような完成度です。
甘さで押すのではなく、余韻に残る上品な苦味が大人に響く一皿。
落ち着いた和の空間は、神楽坂という街にぴったり。
待つことも含めて楽しみたい、甘味処の原点のようなお店です。