yurika0329aさんが投稿したおかしやうっちー（東京/北参道）の口コミ詳細

◇お店ポイント・特徴等
甘いものを好んでいただかない私が惚れ込んだ、型にはまらない、"おかしやうっちー"という独自のジャンルを確立させている、内山さんのお菓子。
内山さんだからこそ譲り受けていただける果物やその他食材自体が素晴らしいのはもちろん、独創的な世界観から創り出されるお菓子は唯一無二。
圧倒的イートインがおすすめです。

◇アクセス
・北参道駅　徒歩7分
・千駄ヶ谷駅　徒歩8分

◇利用シーン
友人と、家族と、デートに、テイクアウトで

◇メニュー・注文メニュー
・ゆりねのタルト
・いちごみるく
・チョコレートパイ
・いちごのムース

2019年にオープンされた、トシヨロイヅカやボニュにいらっしゃった内山シェフの作るお菓子屋さん。

イートインは1ヶ月前からの予約のみで、1日3組限定。
1時間1組なので、この時期でも安心して美味しくいただけてしかも目の前で内山シェフが仕上げてくださる最高の空間です！

兎にも角にも、大好きな定期訪問店。
甘いものがあまり得意ではなく、そして定期的に通いたくなる、また食べたくなるお店もそう多くはない私。

そんな中、毎月必ず食べたくなる、伺いたくなる唯一のお店、おかしやうっちーさん。

・紅まどんなムース
・レクチェ（ラフランス）のクレープ
・北海道産ゼネラル・レクラーク（ラフランス）のタルト
・北海道産ヘーゼルナッツのスープ
・イタリア産ヘーゼルナッツのシュー

紅マドンナは、しっかりと一粒ずつが大きくてプチッとジューシー、そして甘みが強い。何が好きって、私うっちーさんのムースがとっても好きで。果物とクリームとスポンジをこんなにバランスよく、美味しく、香りまで引き立てて合わせる天才は内山シェフしかいません。
まず口に含んだ瞬間、香りが鼻にぬけるの、本当幸せ！

そして大好きなうっちーさんのクレープ！
先日は、甘みの強いレクチェがゴロゴロっとイン！とろとろカスタードに、ジューシーなレクチェ、そして小麦の香りが強いクレープ生地はたまらない。

タルトは、クレープとは違うゼネラル・レクラークを使用したもの。物凄く香ばしいタルト生地にとろとろカスタード、甘味と酸味のバランスが良い洋梨は最高においしい。

そして、イタリア産ヘーゼルナッツのシュー。
ヘーゼルナッツをキャラメリゼした香ばしさが、鼻に抜ける香りが抜群！！！！！こんなにナッツって匂いするんだ！！！驚き。
ヘーゼルナッツは濃厚というか味が濃くてリッチなお味。余韻が素敵だ〜。

大好き！！！

内山シェフのお菓子のお話はいつも聞いていてとっても楽しい！そして作り立ての新鮮なお菓子は新鮮なうちにいただくのがベストだから、イートインをお勧めします。

うっちーさんのレビューはしっかりしたいと思うと後回しになってしまって、たくさん投稿たまってるから、早く書かないとな。

年内最後のうっちーさん！
今年も本当にありがとうございました！

2019年にオープンされた、トシヨロイヅカやボニュにいらっしゃった内山シェフの作るお菓子屋さん。

イートインは1ヶ月前からの予約のみで、1日3組限定。
1時間1組なので、この時期でも安心して美味しくいただけてしかも目の前で内山シェフが仕上げてくださる最高の空間です！

兎にも角にも、大好きな定期訪問店。
甘いものがあまり得意ではなく、そして定期的に通いたくなる、また食べたくなるお店もそう多くはない私。

そんな中、毎月必ず食べたくなる、伺いたくなる唯一のお店、おかしやうっちーさん。

この日はハロウィンうっちーさん！！！
どんなお菓子が出てくるんだろうとわっくわく！！！

・山梨県産葡萄のタルト
・万願寺とうがらしムース
・栗
・栗スープ
・栗みるく

うっちーさんの栗！！！！！大好き！！！
秋限定で、栗を1個ずつ丁寧に皮を剥いてらっしゃるので、一年で一番大変って仰ってた、、
タルトの土台、そして上から渋皮のパウダーがかかっているため、運ばれてきた段階で香ばしくも、栗の芳醇な香りが。
薄い色のペーストが栗とお砂糖、濃い色のペーストが栗とお砂糖と渋皮のエキス入り。中には香ばしい栗と生クリームが。栗を、余すことなく味わえる至極の逸品。
去年は2回も食べられて嬉しかったなぁ。

そして、最高！嬉しい！！栗スープみるくに、栗スープまで、、栗三昧にしてくださりました。

栗スープは、四万十の栗に、お水と少しのお塩だけ。
渋皮のパウダーで香ばしくもありつつ、贅沢なスープ。少しのお塩がまたいい引き締め感。

葡萄のタルトは、こんなにジューシーな葡萄食べたことないくらいの甘みと酸味のバランスが絶妙な葡萄。
そして香ばしく焼かれたうっちーさんのタルト生地がたまらないんだよなぁ…

最後に！！！年に一回しかうっちーさんで提供されない、万願寺とうがらしムース！！！！！
完熟した万願寺とうがらしは、香りはしっかりとうがはしなのに、食べると甘いの…不思議な感覚に包まれながらも、でも甘味のあるとうがらしと、うっちーさんのクリーム、スポンジが美味しくて美味しくて…

大好き！！！

最後に、圧倒的にイートインをおすすめします。
内山シェフのお菓子のお話はいつも聞いていてとっても楽しいから。そして作り立ての新鮮なお菓子は新鮮なうちに！

今年もたくさん伺えますよーに！！！！

2019年にオープンされた、トシヨロイヅカやボニュにいらっしゃった内山シェフの作るお菓子屋さん。

イートインは1ヶ月前からの予約のみで、1日3組限定。
1時間1組なので、この時期でも安心して美味しくいただけてしかも目の前で内山シェフが仕上げてくださる最高の空間です！

兎にも角にも、大好きな定期訪問店。
甘いものがあまり得意ではなく、そして定期的に通いたくなる、また食べたくなるお店もそう多くはない私。

そんな中、毎月必ず食べたくなる、伺いたくなる唯一のお店、おかしやうっちーさん。

・シャインマスカットみるく
・ムース
・クレープ
・パープルアイクレープ
・栗
・梨のパフェ

この日は大好きなクレープ多め、そして栗を事前にお願いしていました。

シャインマスカットみるく。シャインマスカット等、皮をそのまま食べる果物があまり得意ではないのですが、流石うっちーさん。
皮の舌触りがあまり良くないからと、シャインマスカットの皮が丁寧にむいてありました。もちろんみるくの滑らかな舌触りとも相性は最高。

そして小麦の香り高いクレープ。
もっちもちで大好き。今度これのミルクレープとか食べてみたいなぁ…

うっちーさんの栗！！！！！大好き！！！
秋限定で、栗を1個ずつ丁寧に皮を剥いてらっしゃるので、一年で一番大変って仰ってた、、
タルトの土台、そして上から渋皮のパウダーがかかっているため、運ばれてきた段階で香ばしくも、栗の芳醇な香りが。
薄い色のペーストが栗とお砂糖、濃い色のペーストが栗とお砂糖と渋皮のエキス入り。中には香ばしい栗と生クリームが。栗を、余すことなく味わえる至極の逸品です。

そして最後にサプライズ！！！！梨パフェが！！！
うれしい、、梨大好きだしうっちーさんのパフェは、クランブルとかも食感、味、香りともに最高なの。ほんとに美味しかった。

最後に、圧倒的にイートインをおすすめします。
内山シェフのお菓子のお話はいつも聞いていてとっても楽しいから。そして作り立ての新鮮なお菓子は新鮮なうちに！

うっちーさんのレビューはしっかりしたいと思うと後回しになってしまって、たくさん投稿たまってるから、早く書かないとな。

2019年にオープンされた、トシヨロイヅカやボニュにいらっしゃった内山シェフの作るお菓子屋さん。

イートインは1ヶ月前からの予約のみで、1日3組限定。
1時間1組なので、この時期でも安心して美味しくいただけてしかも目の前で内山シェフが仕上げてくださる最高の空間です！

兎にも角にも、大好きな定期訪問店。
甘いものがあまり得意ではなく、そして定期的に通いたくなる、また食べたくなるお店もそう多くはない私。

そんな中、毎月必ず食べたくなる、伺いたくなる唯一のお店、おかしやうっちーさん。

この日はおかしやうっちーさん、2周年コースをいただきに。

2021年8月29日　コース
・蕨黒ばな　飛騨高山
・ばら　奥出雲
・マカンボ　ペルー
・こぐまサラダ
・くだもの
　（蟠桃の黄桃のタルト、茨城なつひかり（梨）のクレープ）
・フォアグラとパイ
・神のみるく
・水ちょこ
・お抹茶京都宇治抹茶

蕨 黒ばな飛騨高山は、蕨とバターとたまごを練ったもので、食感がも〜〜っちもち。そしてバターの香りがよい…
スタートからうっちーさんでしか食べられないお菓子。

薔薇って、ふだん香りが変に主張強かったりで毛嫌いしちゃうのですが、牛乳ベースで作ったアイスに赤いさ姫で香りを、そしてピンクのアップルローズで薔薇の甘みをプラス！これは美味しい。

マカンボペルーは、カカオの親戚で、キャラメルでソテーして、プラリネに。シュークリーム仕立てで香ばしく、美味しい。

こぐまサラダは、小熊飯店直伝のお口直しサラダ。

くだものは、ひかり梨と、黄桃チョイスしてクレープとタルトに…もーうっちーさんのクレープ生地のモッチモチ感と、タルトも焦げる直前まで焼いた香ばしい香りがたまらないんだよ〜〜だいすき…

フォアグラとパイは、トレイスのフォアグラ！
1種類はカスタードと塩、もう1種類ははちみつ。

神のみるくは、神果卵を使用していて、コクがあるのに後味がさっぱりというか綺麗で…すっきり。
も〜丸々一個食べられて贅沢だし幸せでした。

この日もうっちーさんは最高でした！！

2019年にオープンされた、トシヨロイヅカやボニュにいらっしゃった内山シェフの作るお菓子屋さん。

イートインは1ヶ月前からの予約のみで、1日3組限定。
1時間1組なので、この時期でも安心して美味しくいただけてしかも目の前で内山シェフが仕上げてくださる最高の空間です！

兎にも角にも、大好きな定期訪問店。
甘いものがあまり得意ではなく、そして定期的に通いたくなる、また食べたくなるお店もそう多くはない私。

そんな中、毎月必ず食べたくなる、伺いたくなる唯一のお店、おかしやうっちーさん。
これは8月に伺ったやつだけど、なんなら今日も実は伺ったんだぁ、、早くまた次行きたい行きたい！！と、まぁはやる気持ちは置いておいて。

この日は5品！事前にマンゴーとメロン多めでとお願いをしての訪問！

・山形メロンのみるく
・メロンスープ
・宮崎マンゴーのタルト
・宮崎マンゴーのムース
・浅間白桃のムース

メロンスープは氷だけでなく、空気を含むように作られていて、舌触り滑らか。でもメロンの香りもしっかりしつつ、優しいマイルドなお味。至福

そして宮崎マンゴーのタルト…このマンゴーの艶感、そしてタルトを割った時にとろんっと溢れ出るクリーム、、堪らない、、マンゴーは甘味もしっかりしつつほんの少しの酸味もあって、バランスがいい。幸せー！！！！

そして何が好きって、私うっちーさんのムースが好きなの。果物とクリームとスポンジをこんなにバランスよく、美味しく、香りまで引き立てて合わせる天才は内山シェフしかいません。

大好き！！！

そして圧倒的にイートインをおすすめします。
内山シェフのお菓子のお話はいつも聞いていてとっても楽しいから。そして作り立ての新鮮なお菓子は新鮮なうちに！

うっちーさんのレビューはしっかりしたいと思うと後回しになってしまって、たくさん投稿たまってるから、早く書かないとな。

兎にも角にも、大好きな定期訪問店。
甘いものがあまり得意ではなく、そして定期的に通いたくなる、食べたくなるお店もそう多くはない私。

そんな中、毎月必ず食べたくなる、伺いたくなる唯一のお店、おかしやうっちーさん。

どんなお店なのかは、過去の私のうっちーさんの投稿、また他のレビューワーさんの記事をご覧ください（笑）

この日は4品！
そして、ものすごく優秀な書記の子から値段は拝借！ありがとう、いつも！！

・宮崎マンゴーのムース（¥916）
中にたっぷり果肉が入っていて、甘いマンゴー。ムースの甘さはくどくなく、うっちーさんのしっとりしたスポンジと合わさると物凄く美味しい。
詰んですぐじゃないと香りが消えちゃうので、すぐに送ってもらってるそう。

・大分和紅茶ゼリー¥489
コーヒーと同じようにドリップをして、いいところだけ抽出しているので、えぐみのない紅茶ゼリー。
ゼラチンではなく寒天で固めているので、崩したところ、食べた箇所から水分になっていく不思議なゼリー。

・レモンのタルト¥815
やはりレモン。酸が強いので、はちみつや砂糖で周りを覆い、食べ途中でキリッと酸を感じられるようにしている。食べ終わり、最後の最後までレモンしっかり。

・スイカミルクショートケーキ¥1426
スイカは砂糖と塩で軽くマリネしているそう。
そしてこのスイカと、うっちーさんの乳脂肪分が低い生クリームは一体感をも感じさせる。

そして圧倒的にイートインをおすすめします。
内山シェフのお菓子のお話はいつも聞いていてとっても楽しいから。そして作り立ての新鮮なお菓子は新鮮なうちに！

うっちーさんのレビューはしっかりしたいと思うと後回しになってしまって、たくさん投稿たまってるから、早く書かないとな。

2019年にオープンされた、トシヨロイヅカやボニュにいらっしゃった内山シェフの作るお菓子屋さん。

イートインは1ヶ月前からの予約のみで、1日3組限定。
1時間1組なので、この時期でも安心して美味しくいただけてしかも目の前で内山シェフが仕上げてくださる最高の空間です！

・本日のフレッシュジュース（清見オレンジ）
・カカオのスープ
・小夏のムース
・みるく
・さつまいものタルト

なんと初！！フレッシュジュースはこの日ありました！！！もう歓喜！！はじめて！！
目の前で清見オレンジを剥くことからスタートします。出来立てをいただける、なんて贅沢。濃厚過ぎないよう、少しだけ水を足されていたのですが、まぁこれがまたちょうどいい。全くしつこくない。お菓子をいただいている最中に飲んでも、お菓子にも全く支障がないし、清見オレンジの味もしっかりする。普通お菓子の間に挟むと酸っぱくなったりするはずなのに、それが全くない。口に運ぼうとするたびに、清見オレンジのフレッシュな香りが癒してくれます。

特に今回感動したのが、小夏のムース。
まず口に運ぼうとして驚くのがその香り。フレッシュだからこそ、柑橘のいい香りが鼻を抜けます。普段はあまり柑橘のお菓子は癖があるような気がしてしまって、なかなか自分では選ばないのですが、今までいただいたうっちーさんの中のムースでNo. 1でした。あっさりとしたカスタードクリームと生クリームが合わさり、でも甘すぎず、スポンジとフレッシュな小夏が相性抜群。小夏は身の部分だけでなく、白い皮の部分も使われてるとのことで、こんなにもフレッシュかつさっぱり仕上がるのだろうなと。
本当に本当に美味しかった…もう一回食べたい

みるくは、乳脂肪分の少ないクリームを使っており、軽やかでスポンジもふわっとしつつもしっとり、出来立ておいしい！

さつまいものタルトは内山シェフの仰るように、女子歓喜！！さつまいもペーストの外側部分は皮と身の部分、内側は身の部分を使用しており、自然なさつまいもの甘さが引き立ちます。またタルト生地も香ばしいので、キュッと締まる感じ。これもう一回食べたい

カカオのスープも、変な渋さも全くなく、カカオって生クリーム等と合わせて使われることが多いと思いますが、うっちーさんのスープは生カカオ、水、少量の砂糖のみ。なので、想像する様なカカオのくどさ等は全くなく、暑い時期にぴったりスーッと身体に入っていく不思議なスープでした。

本当にうっちーさんのお菓子は、何食べても美味しいし感動します。内山シェフのお菓子のお話を伺うのもとっても楽しいし、伺うと、惜しげもなく色々なことを教えてくださります。行くたびに、うっちーさんのファンになってしまうようなそんな素敵なお店です。
内山シェフは時代に逆らった映えないお菓子だからなんておっしゃっていましたが、そんな映えなんて気にしません！（笑）兎にも角にも一度、イートインで出来立てのお菓子を内山シェフのお話とともに楽しんでみてもらえば、わかります！！！！

また6月、マンゴーみるくが待ってるので、今からとっても楽しみです。
ごちそうさまでした！！！！

2019年にオープンされた、トシヨロイヅカやボニュにいらっしゃった内山シェフの作るお菓子屋さん。

イートインは1ヶ月前からの予約のみで、1日3組限定。
1時間1組なので、この時期でも安心して美味しくいただけてしかも目の前で内山シェフが仕上げてくださる最高の空間です！

この日は…女子会で利用。なんて贅沢な女子会！

・全卵のシュークリーム
・高知のさちのかを使ったいちごムース
・みるく（さちのかいちご入り）
・ゆりねのタルト
・さちのかいちごのパフェ

特に今回感動したのが、百合根のタルト。
北海道の百合根を使用していて、バタークリーム、シャキシャキとした百合根、焼き込んだ百合根、乾燥させたチップス百合根と色んな顔をした百合根を味わえる。
甘みがほんのりあって、本当に本当に美味しかった…

みるくは、今回いちご入り！
乳脂肪分の少ないクリームを使ったみるくは、軽やかでスポンジもふわっとしつつもしっとり、出来立ておいしい！

このシュークリーム、外はサクッと、でもスッとクリームに到達する。このカスタードも卵を感じられるけど、濃厚というよりあっさり優しい味わい。

そして、いちごのムースも最高においしすぎた。
高知のさちのかいちごを使用していて、あっさりとしたカスタードクリームと生クリームが合わさる。でも甘すぎず、スポンジとフレッシュないちごが相性抜群。
前回伺った時は小蜜りんごのムースだったけど、うっちーさんのフルーツムースが物凄好きなことに気づいたからこれからは伺うたびにムースは必須で頼みたい。

さちのかいちごのパフェは、いちごのアイス、いちごクリーム、ジャム、クッキー生地とシンプルな構造。
パフェというと重たくて身構えてしまう感じもありますが、うっちーさんのパフェは、いちごの甘味と酸味、牛乳ベースのクリームとかが軽やかで、いつまでも食べていたくなってしまいます。
スッと身体に馴染む感じがするパフェなんて、うっちーさんだけ。（メニューには無いです）

北参道駅から徒歩5分程度のところにある、元ボニュのパティシエの内山さんが、創り出す唯一無二のおかしやさん。

そもそも生クリームやケーキがそこまで得意でないのですが周りの方々の推しもあり、予約を事前にとりイートインで訪問。

イートインは1ヶ月前から受け付けており、1日14.15.16時〜各1組4人までという狭き門。要する1日3組限定で、店内にはお客さん自分たちだけという空間になります。

ワクワクしながら向かったため、少し早めにお店の前に着いてしまったのですが、看板娘ちゃんと手を振り合ったり楽しい時間が過ぎ、あっという間に入店。

今回は3人での訪問だったので、お任せで6品。
みるく（ショートケーキ）、いちごのタルト、林檎タルト、こみつりんごのムース、水のレアチーズ、ティラミス。

何と言ってもお店の看板メニューのみるく。
ジャージー牛乳をベースに、乳脂肪分低めの生クリーム。コクがありつつも、さっぱり。スポンジ部分に余計なシロップは使わず、焼く直前に水を入れているからしっとり。いい意味で口に残らない、なんて言うんだろう…口に入れた瞬間、歯を使わなくても生クリームもスポンジも溶けるんだよね…舌触りが滑らかすぎて、感動ものでした。身体に馴染む感じというか…

ボキャブラリーが無いことに非常に滞りを感じますが、果物を使ったものは、果物自体も抜群に美味しいしタルト生地やクリームとの相性も完璧。どちらも主役。

どれもこれも美味しくて、内山さんのお菓子の説明を伺いながら美味しくて楽しい時間を過ごせました。

ケーキって食べ終わった後、甘いものを食べた感が残るけどいい意味でそんなのは一切なく、軽やかな帰路でした♡

お菓子が好きな方にも苦手な方にも一度は口にしてもらいたい、お店でイートインで食べて欲しい、そんなふうに思える、物凄く素敵なお店とお菓子たちでした！

次の週に、私はテイクアウトをしてしまうほど（笑）

2019年にオープンされた、トシヨロイヅカやボニュにいらっしゃった内山シェフの作るお菓子屋さん。

イートインは1ヶ月前からの予約のみで、1日3組限定。
1時間1組なので、この時期でも安心して美味しくいただけてしかも目の前で内山シェフが仕上げてくださる最高の空間です！

テイクアウトは、事前予約、また当日うっちーさんのストーリーに上がるのでそれを取り置きしていただくシステムです。直接伺っても大丈夫ですが、取置きが確実かと思います。

この日はなかなかない、みるくのチョコレートバージョン！