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掲載保留むかん中野坂上、東中野、西新宿五丁目/ラーメン
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
牡蠣の香り、旨みがガツンと！ここでしか食べられない、唯一無二のラーメン！！！
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特製牡蠣塩
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特製牡蠣塩
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牡蠣ペースト
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麺
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特製牡蠣塩
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メニュー
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内観
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外観
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看板
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2022/12/24 更新
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ラーメンが美味しかったのはもちろんなのですが、店主さんが、めちゃくちゃ物腰柔らかくて、丁寧で素敵な方。
これは絶対また伺います。と宣言して出てきました（笑）
中野坂上駅から徒歩1分。
A2出口からだと、直ぐです！
ずーっと気になっていたのですが、色々お店がお休みされていたりしておりわ12月から再開されたとのことで予約をして訪問。
予約は前日の21時から、ネットで30分ずつ4名のみ。
だったので、激狭なお店を想像していましたが、めちゃくちゃ広々していて、清潔感があってきれい。
1席に2人詰めたら座れるのでは？というほど、ゆったりとした空間です。
そして、入った瞬間から牡蠣のいい香りがした！笑
メニューは、特製牡蠣塩と、ハートランドビール中瓶のみ。しかもこのハートランドビールには、めちゃくちゃ美味しそうなおつまみも付いてきて、激安すぎる…
中瓶飲み切れる自信はないので、今回はラーメンのみで。
・特製牡蠣塩（¥1,000）
まずは店主さんから、「寒い中ありがとうございます、はじめさせていただきます。」的なご挨拶があり、卓上にあるぶとう山椒と相性がいいこと、またラーメンについている辛味噌の説明、お皿が配られスタート。
もう本当にめちゃくちゃ丁寧なのよ…気持ちがいい…
11時の会で、11:11提供。
1ロット2人分ずつのようです、とても丁寧に作られているのが見受けられます。
スープを一口…牡蠣がガツンと全面にくる…んまい…
マイルドだけど塩感は物足りなさ等はまったくなく、美味しい。
トッピングは、牡蠣のペースト、チャーシュー、煮たまご、メンマ、あおさのり、ねぎ、辛味噌です。
まずメインの牡蠣ペースト…なんかきのこいた…ニンニクが効いており、アヒージョをペーストにしたような…バゲットにのせても絶対美味しいようなやつ。
これ自体塩気はそこまで強くないので、しっかりとスープと一緒にいただくと、完璧。
チャーシューは、柔らかくて、脂が甘くてびっくりした。
ここに辛味噌をつけていただくのだけど、辛味噌も辛いのに甘いの！！なんだろう、たっぷりつけていただいても、美味しくいただけて病みつき…
煮たまごも、ねっとり、そして出汁感強くて甘め、日本人好みの味。
麺はチュルチュルとしていて、もっちり感が強い。
え、美味しい〜、、、
ハマる人にはめちゃくちゃハマるラーメン。
強いていうなら、あのハートランド用のおつまみ、別皿で食べられるようにしてほしい願望くらいだなぁ。
店主さんも、すごく素敵な物腰柔らかな方で…どうやら夜の最終部だと、常連さんとか店主さんとかでゆっくりお話ができるらしい、、そこを狙おうっと！
来週か年明け！
本当に美味しかったです！！！ごちそうさまでした！！