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昼の点数：4.2
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2024/11/17 更新
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ランチで利用
エントランスを抜けると開放的
内装の色味も落ち着いた雰囲気
食器に置いてあるのはメニューではなく作り手からのメッセージと、食材だけではなく食器の産地も紹介されている
その後メニューはスタッフの方から直接説明
とても良い流れだと思う
ペアリングのワインは抜群
特に一杯目のピノ・ノワールの白が印象に残った
料理は季節の食材が中心
甘みや塩味も全て素材からなので
心地よいメリハリ
一口目の衝撃ではなく食べ進めるほど
味の変化や奥行きを感じる
どこを切り取ってもestの世界観が崩れない
優しくてしなやかで強い印象
また是非訪れたい