麺類が主な主食ですさんが投稿したえびすやうどん（福岡/祇園）の口コミ詳細

「withコロナ」
今回は久しぶりにえびす屋うどんへ来城です(^^)前々からシンプルにいこうと考えていたので「ごぼう天うどん」即注文しました。
主に、自称飲食店サポーターとしてごぼう天うどんさんがくるまでマスクははずしません。
そう強い意識をもっているとごぼう天うどんさんの登場です(°▽°)


丼も店独自の丼となり、白い器にごぼうとネギのコンビネーションときたらヨダレを誘う以外ありません( ´∀｀)ごぼうの量はまぁ多いんじゃないのでしょうか？ごぼうはささがきです。くっついているってわけではないので豪快にガブリというか１つずつ食べるやつです。ネギは青ネギです。切りたてなのかみずみずしさがあります。自家製麺はネギとごぼうでほぼ隠れちゃってますね。

ではでは、喋らず静かに実食です！(*^_^*)
スープです。こうなんていうんでしょうか、いつも食べてますが、優しい感じ。こう心が折れた時に飲みたいスープとはこういうことをいうんでしょうね(T-T)昆布などなどのダシも個々の主張が強すぎるわけでもないので絶妙なハーモニー。二日酔いの日の昼も大盛り食べれるじゃねーかというぐらいの優しいスープです(о´∀`о)ごぼうはまず、スープに使ってないやつ。「カリッ！」何かオリジナルの塩かけてビールのつまみにしたい感じ。ケサガキの細さも良き。女性も一口でいけるサイズ感です。子どもにもいけるぐらいの手軽さあるごぼう天。スープに浸ったやつ。衣がもともとふっくらしており、重たさがないのでヒタヒタになったとしてもごぼうの風味からの昆布などなどのダシの味と2度美味しくなる味に変わります)^o^( 自家製は毎度アップしてますがもう美味しいです)^o^( 福岡うどんの柔らかさもありつつ、えびす屋独自のモッチリ感で食べ応えあるうどんとなってます。主にチルドレンもここのうどんは大好き(o^^o)その自家製麺と一緒にごぼうを食ってみます。１つだけだど、やはりごぼうの薄さや衣の柔らかさが良いパンチを効かすことができません。けど、3〜5くらい一緒に食べることで麺とは違う食感のごぼう、その風味、そしてスープが染み込んだ衣でダシを麺と一緒に味わう。「ごぼう天うどん」の全てがわかる食べ方になりました。(о´∀`о)麺、ごぼう完食後、丼を除きました。天ぷら系うどんは場合によっては油の沼が完成してしまうようなダイエッターにはよくない食べ物となっていますが、そんなに油油しておりません。残った衣をあえていただきましたが、まったり感もなく、むしろ噛むことにでる優しいスープ(°▽°)最高ですね！(￣∇￣)ついつい、残りの衣も全部食べちゃいそうなくらいです。
子どもときた時はシェアするのもオススメですよ(^ ^)


最近、また心が荒んだニュースばかり見るような感じです…少しでもそう感じるのであれば、えびす屋うどんさんでごぼう天を食べにきてください。味はもちろんですが、「優しさ」を一度振り返ることができるんではないだろうかと思う美味しいうどんとなっています(o^^o)

久しぶりのえびすやうどんさんに来城です(^^)っていっても2週間ぶりくらいかな？だいたい、二日酔い後に来ることが多くていつもてがだしづらかったスタミナうどん……今日は胃の調子も良さげな普通の日だったのでスタミナうどんセットにすることにしようと思いましたが、だいぶ前かな？牛すじをプラスした「牛すじスタミナうどんセット」が主にの目に留まり、それを注文することにしました！(^o^)


今日は御櫛田さんで前夜祭があるとのことなので食後の日程を嫁さんと話をしているとスタミナうどんさんの登場です！(^^)
第一印象は「意外と赤い…」主に、いろいろ体のメンテナンスをしてから辛いものを避けていましたが、久しぶりに唐か麺以来のハマりそうな感じになってます(≧∀≦)スープはいつも黄金色している感じですが、卵を溶いているとはいえオレンジ色が強い感じのスープですね。ラー油的な醬でも入っとるっちゃろか？辛さ感が伝わります。スープに散らばっている赤いのは唐辛子かな？牛すじが見えます。すじというよりかは肉っぽい感じの容姿です。気持ちネギが緑部分のやつが多いような。ご飯は後入れ用でしょうが先に食べてもいいかもですね。主には後入れのためとっておきます。ご飯の量としてはそんなにないと思います。刻み海苔はまぁ入っていますね。シトシオ感ないのでちゃんと乾燥剤いれて保存してるようですね。漬物はたくあん細切りの高菜でした。


ではでは、うどんが熱々のうちに実食にはいりたいと思います！（＾ω＾）
まずはスープです。最初はまろやかな昆布の甘い感じのスープでしたが、徐々に辛さが染みわたってきます（≧∇≦）これはなんか病みつきになりそうな感じのスープです。んで、けっこう辛いですね。ジンジンくる感じの辛さです。激辛好きは少し物足りない辛さかもしれません。激辛にもできるようなので好きな人は挑戦してみてください。スープにはニンニクも入っているので辛さの中にコクもあります)^o^( 麺は相変わらず柔らかさの中にモッチリ食感で美味しかったです。スープに卵を溶いているので麺にしっかり絡み、麺を食べることにもまた病みつき辛さが伝わってきます)^o^( ご飯があるのにけっこうスープを飲んでしまいますね(^◇^;)次はスジです。すじなのでコリコリな感じが強いかと思いましたがけっこう肉っけな感じでした。もしかしたらたまたま主にに使われたすじが肉っけが多かったのかもですね(-_-;)けど、しっかり煮込まれて柔らかく美味しいのは間違いないです)^o^( もっと調子がよければ大盛りでいきたいくらいのうどんでした！ではでは、麺完食後はセットのご飯をドボンしておじやにしたいと思います(*ﾟ▽ﾟ*)ちょっとスープ飲み過ぎてこともあって海苔がかねり強めの感じになってますσ(^_^;)ご飯を入れることで味がマイルドになり、うどんのみではけっこう辛さありましたがかきこめるくらいに食べやすくなりました(*⁰▿⁰*)主に、しませんでしたがゆずごしょうがテーブルにあるのでそれをお好みで入れるとまた違う旨味がでるようなきがしますね！(о´∀`о)今度しようかと！！実食してみて結果……ペロリとスープもなくなりました！)^o^( 主に的にはカルビよりもこっちが好きですね！


最近、急に寒い日があったり、なかったりでよくわからない天気です。そんな時は牛すじスタミナうどんを食べて暖まりましょう( ´∀｀)ニンニクも入っており、寒さに負けない体作りができます！熱い夏場もオススメなうどんとなっております！(o^^o)辛いの好きな人は激辛で！

昨日は飲みすぎました。スッキリしたうどんが食べたい、コシありよりコシなし派の主にです。
久しぶりのえびすやうどんさんに再来城です！！(^ ^)

飲みすぎたってのに目の前のカルビぶっかけにひかれてしまう主に……ついつい頼んじゃいました(￣▽￣;)


コミコミでしたが案外すぐにカルビぶっかけさんがきました。カルビぶっかけの温かいやつは以前の投稿に上げているので参考にしてくださいm(_ _)m
見た目は変わりませんね。2枚目は天カスありです。ここは天カスは別にきます。汁でベチョベチョになるからかな？主に的には麺が見えんくらいの盛り付けが好みです( ・∇・)匂い的にはなんか甘〜い感じの汁の匂いがして飲み明けでも食欲そそる一品となってます(*´꒳`*)温かいやつより主に的には汁の匂いはするかなぁ。
さっそく実食してみます！！(^ ^)
麺を箸で持ち上げると「ビョーン！ビョンビョン！」ってなります！ちょっと表現悪いけど、つまりモッチリにその中にコシがあるんでしょうか？(°▽°)食感も柔らかいというかモッチリ
が合う麺ですね。幼児も食べれるやつです。汁は主に的には昆布が強めの醤油が甘いやつって感じかなぁ。醤油の濃さからくる辛味とかはなく、麺つゆとしても使いたいくらいですね。卵焼きとか納豆の醤油のダシとして使ったら美味しそうです(*'▽'*)麺と汁もしっかり絡むのでモチモチしながら汁の甘み、旨味を楽しむことができます。主に的にはカルビのタレはそんなに感じなかったかな？汁にそんなに油がういてないし、そこらへんはタレがあんまし入らないようにしているのかと思われます。卵をわっちゃいましょう！！主に的には冷たいほうがまろやかになるように感じます。また、卵をが入ることで汁にコクが生まれるように感じました。余計、汁を飲みたくなっちやう感じです(￣O￣;)炊きたてご飯にかけると鬼美味そう(≧∀≦)


中洲や春吉で飲みすぎた次の日はサッパリ、まろやかなお腹に優しいカルビぶっかけの冷やしを食べに行きませんか？秋の顔が本当でてきていますが、まだまだ暑い日があると思われます！晴れた日にもカルビぶっかけの冷やしを食べて熱中症予防をしましょう！！(o^^o)

今日はなんとなくおにぎりが食べたくなったので「かしわおにぎり（２つ）」も注文しました（＾_＾）


うどんの前にかしわおにぎりの登場です(^^)
見た目はよくある感じのやつです。具材はそんなにゴロゴロと入ってはないです。鶏肉、人参、ゴボウとそんなに入ってないですね。なんとなく中心部に集まっているような。形は型押しで作ったようなしっかりした形です。漬け物の部分が少し黄色になってます。もしかしたら事前に作り置きしてるパターンのおにぎりかもしれません。


ではでは、うどんもある程度実食したところでかしわおにぎりも実食といきましょう！(^_^)v
形もしっかりしているので箸でもっても崩れることはありません。味としてはサッパリとした感じです。ほんのり醤油の甘さが香る感じかな？食べた後、お口がスッキリします。なので、ぶっかけのように濃いめの味の後に食べるといい具合にリセットされるのでいいかもしれませんね(^_^)食感としてはそんなにべっちょり感はないかなー。ゴボウや肉の匂いもそこまで気にならず、良かったです(^_^)かけうどんだとダシのほうがしっかりしていて、また、スープ自体が口の中に残らないので主に的には相性としてはぶっかけよりかは低いかな？って感じです。なので、ぶっかけを頼むなら是非是非かしわを頼んだほうがいいかもしれません)^o^( 具材は中心部に多く、大袈裟に表現するなら爆弾オニギリを食っているような感じなのでそんなにゴロゴロしたオニギリではないかと思います。この時、主には肉玉子ぶっかけでした。時折、遊びでスープと一緒にご飯を食べてもマッタリしたスープとサッパリしたご飯のコラボが食の楽しさを教えてくれます^_^


まだまだ暑い日は続きそうですねε-(´∀｀; )ぶっかけうどんのおともには是非是非かしわオニギリを頼んで見てはいかがでしょうか？！主に的には２つをオススメします！(≧∀≦)

昨日は飲みすぎました……
主に、麺類が主食なもんでお昼は麺類が多いです。んで、飲んだ翌日はうどんが好きなのでうどんをよく食べます。今回もいきつけの「えびすやうどん」さんに再来城です！！(*´꒳`*)
ぶっかけを頼む予定で来城しました。サッパリ山芋系で行こうと思いましたが、「肉たまご」に目がいってしまい、飲んだ翌日なのに「肉たまご ぶっかけ」を注文することにしましたσ(^_^;)


これからどこ行こうか考えていたら「肉たまご」の登場です！
最初のイメージはやはり、「肉おおっ！(￣▽￣;)」です。卑怯なお店はダブルトッピングにすると少し少なめに入れるところが多いけど、ここは「肉おおっ！」肉単品だとどのくらい肉があるかな？和牛なだけあって綺麗な感じの切り身ですね(^ ^)たネギの緑、海苔の黒、肉の茶色、麺の白に黄色の玉子が入ることでより良いコーディネートになっています！美味しさヨダレMAXです( ´ ▽ ` )


ヨダレを早く抑えるためにも早速実食です！ヽ(´ー｀)
まずは麺！とりあえず麺についての評価は前にアップしておりまするんでヨロピコ。相変わらずのモッチリ、柔らかく、その中でもコシというか独特の食感を感じますね( ´ ▽ ` )肉と一緒に食ってみます。肉自体にしっかり味も染み込んでいて冷えた濃い目の甘口つゆと麺、そして肉が上手く三重奏を奏でていてかなり美味しいです！)^o^( 肉のほうは国産和牛ともあって繊維繊維してなく、食べやすい肉でした。肉の味とつゆの味もケンカすることなく、いい具合に中和してます。大抵のお店は肉を煮込んだ汁ごといれて味が結構かわってしまうお店が多いけど、ここはそうなかったです。あと、玉ねぎと一緒のお店が多いけどここは肉オンリー！肉好きには好かれるうどんですね。玉子を割ります！ハリもよく、ツンツンしても割れません。黄身のほうは濃厚でトロよりもドロっとしてます。しっかりと麺をつゆに絡ませたあと、黄身を少し絡めるとつゆの甘さにコクがあわさり、より濃厚な味になります。個人的には肉、ネギ、海苔をしっかり混ぜるといいですね！あと、ここは大抵天かすをサービスでつけてくれます。最初はもともとのトッピングを混ぜて食べ、少したってから天かすを入れてまたまぜることで食感が全く変わります！主にはどっちの食感好きです( ´ ▽ ` )このつゆと肉の旨味と玉子のコクが合わさったつゆをご飯にかけても美味しそうですね(*ﾟ▽ﾟ*)


中洲や大名で飲みすぎました次の日でも、ガッツリいけちゃう肉たまごぶっかけ！肉好き女子にもウケるうどんやないかと主には思ってます(￣∇￣)

最近、天神店をオープンしたえびすやうどんさん。最近、ここが好きな自分です。


カルビを食べようか迷ったけど、今日はやっぱり肉玉な気分(*´∇｀*)ということで肉と玉子トッピングで注文！(^^)


キャナルで行きたいお店を考えていると、うどんの登場です。
玉子の半熟？具合や肉の油のスープに浮き具合が溜まったストレスを吹っ飛ばし、食欲を増進させます(*´∇｀*)スープはカルビぶっかけと違い、黄金色です。ネギはカルビと一緒です。長ネギでしょう。肉はけっこう多めな感じです。脂身は少なめな感じですねー。食べ応えありそうです(￣▽￣)部分の名前忘れたけど、あれですね！なんとかキレだったはず(^^;玉子は黄色が強めなイメージ。で、どーやったら白身がふわっとした感じになるのか…蒲鉾１つというのがなんかいいアクセサリーになってうどんに可愛げがでますねー(*´∇｀*)


では、玉子がガチガチにならないためにも実食です！ψ(｀∇´)ψ
うどんはカルビの時に一度上げとりますのでご確認を。自家製の平打ちになるのかな？麺でモチっと柔らかさもあり、噛み応えあるコシもしっかりです！)^o^(では、肉を食べます。肉は、国内産の和牛とお印があるだけあってか安での筋だらけの肉ではなく、肉の赤みを食ってる感があります。また、ここも特性のツユで煮込んだやつだろうが、その甘めのツユの味もしっかりしてます。時々、肉を炊くツユが濃くて甘すぎるやつだとうどん本来の汁の味をぶっ壊しがちですが、ここの肉はそこまで味は濃くはありません。なんかその中に旨味があるっつーか…けど、その中で肉を、噛めば噛むほど肉本来の味や醤油や砂糖、鰹とか魚介系も入ってそうやけど、そんな感じの味がします(*´∇｀*)炊いた肉のみをご飯にかけても美味しそうですね(*´∇｀*)次に玉子の黄身を割りながらもうどんを食べてみました。黄身からでてくるのは黄金色に輝くパックをまとったうどんです(*´∇｀*)黄身のトロミというか黄身じたいにコクがあるんじゃないかという感じで、そのコクがうどんのコシを合わさってお上品にというか、がっつきたい感じである。肉と一緒に食べると肉の旨味と玉子のコクが合わさって、玉子だけとはまた違う味になりますねー。麺を完食すると、スタイル維持のために、そこまで汁は飲まないんですが、飲みほしたくなるような汁になります！(๑╹ω╹๑ )肉と玉子と旨味とコク、元々のうどんツユとまさしく極みです！！ご飯を入れてオジヤで食べるのなんか優しくされたような感じになりそうですね＾＾


がっつきたいが、刺激が強すぎるのも控えたいというあなたに「肉、玉子トッピング」をオススメします！(￣▽￣)

キャナルで、映画を見た帰りにえびすやうどんで息子と昼ご飯！（╹◡╹）
映画を見て満足し、お腹もすいて何だかお口がお肉の気分でした。値段も６８０円とお手頃価格なので即決めで「カルビぶっかけうどん」のあったかーいやつを頼みました！

息子を座らせて、黒烏龍茶の準備が終わったところでカルビが登場！！（╹皿╹）
見てわかるように、これは三色丼の視覚（勝手に言ってます）で、見栄えだけでもお腹いっぱいになる盛り付けです。茶色、黄色、緑を綺麗に並べると綺麗に見えるんですねー（茶色の横に黒で海苔をいれてもいいかな？）。この定義はいろんなやつでも当てはまるのではないかと最近思います。。。
で、その他の見た目ですが、まずはカルビ！カルビはけっこう入ってるんですねー。で、タレの匂いがよくて、よくて、、、甘辛風な匂いがよくします。これだけで、白飯5口は食べれるかなー。ネギも多めです。長ネギの緑ですね。うどんは、平打ち麺です。福岡にしては珍しいほうかと思います。コシもありそう！スープはぶっかけなので、少なめの濃いめです。あったかーいやつですが、ちょうど良い温かさかなー（＾ω＾）個人的にはスープの匂いもしてると感じてます。辛くはないけど、甘めな感じかなー（╹◡╹）右端は後入れの天かすです。。少し形が汚いかなーσ^_^;


卵黄が固まる前に、さっそく実食です！！
まずは、うどんだけで食ってみましたー。麺が以外にも伸びたので博多うどんかと思ったんですが、食べてみるとコシがないかと思ったら、ほどよいコシがありました！（╹◡╹）スープは、やはり匂いから甘めのスープでダシも強めです！！ぶっかけ用のスープって感じです。
ではでは。麺とスープを楽しんだので、三色丼の視覚を混ぜたいところですが、カルビオンリーで少し食べてみたいと思います。カルビは見た目はコロコロしとるけど、まぁまぁ大きめです。食感もよく、よくある安くて噛みきれないものではなくて、ちゃんとした国産和牛ですね（＾ω＾）タレも甘さ強めのちょい辛です。子どもも食べるかな？と思います。
ではでは、肉を食べたところでいよいよ三色丼の視覚を混ぜたいと思います。卵黄がスープと混ざって、濃いめのスープが少しまろやかな香りがしてきました（＾ω＾）また、具材の色がいい具合に混ざり美味しさも倍増です！！味については、やはり卵黄が混ざりあったことで、甘辛濃い目がまろやかになるので、スープのみよりかは食べやすくなりました。時々、食感を変えるのに、天かす（写真右端）をいれて食べることもオススメです。また、違う食べ物に変わります(^ ^)
残った汁はご飯にかけるか、天かすをいれて汁を吸わせてから食べるかしてみてください！自分は天かすいれて食べました〜！（╹◡╹）


コシありがよくて、肉肉しいうどんが食べたい人にはオススメ！！女性の人もガツガツいけるんじゃないかと思います！！(^o^)/これと一緒にかしわも頼むことも進めます〜（╹◡╹）