2回
2023/03 訪問
Bセット
2023/04/15 更新
2023/03 訪問
Bセット
主に、中世ヨーロッパのような雰囲気香るcafeに行ってみたかったんですよねぇ(*´꒳`*)ということで今回は奥さんと一緒に「碧の時間」さんに初来城です！o(^-^)o
もーね、入り口から映え映えの映え！！悪魔の実の能力者か！ていうそどオシャンでした。店内までに写真撮りまくりの主にですσ(^_^;)んでもって店内もまた映え！とりあえず、仮面に見つめられながら食べる席に座りました(￣▽￣;)
ランチということで基本的にセットが無難でしょう。ということで食後のデザートにはティラミスを食べたかったのでBセットにしました！( ^ω^ )セットはパスタかピザ、オリジナルハーブティー、コーヒーなど、ヘーゼルナッツかピスタチオのティラミスか…ま、いろいろと選べるようです！！今回主にたちは「白トリュフの香る自家製生パスタのカルボナーラ、碧の時間オリジナルハーブティー、ヘーゼルナッツのティラミス」にすることにしました！(^-^)
テラス席を眺めたり、仮面に見られたりしているとパスタさんの登場です！(^o^)
主にの勝手なイメージとしてはカルボナーラでも少しスープ感があるのをよく見ますがこれは全くスープ感がありませんね！(°▽°)しっかりと卵黄とチーズのタレでパスタがコーティングされているのがわかります。木の子は舞茸でしょうか？エリンギにも見えなくないな。てっぺんの黒いやつはなんでしょ？豆苗？がこのパスタのいい彩のアクセントになってすんごく美味です( ´ ▽ ` )粉チーズも適量ですね！主に、残念なことに昨今のアレルギーによりお鼻がやられておりまして、多少のチーズ感、カルボナーラの匂いはわかりました(￣▽￣;)
では、実食です！╰(*´︶`*)╯
パスタはしっかりとしたとろクリーミーさがわかる感じです。フォーククルクルするのも意識することが必要かも。それとも生パスタなんで弾力があるからでしょうか？食感はやっぱり生パスタともあって弾力がいい！)^o^( けっこうモッチリ感があって食べ応えがあるかもしれません。見た目、少量に見えますが充分かもしれませんね！麺は普通かな？細くもなく、太くもなくです。カルボナーラといえば、けっこう口の中でマッタリする感じで人によってはコッテリ感を感じるところですが、そこまでなく、けど深いクリーミーさはありますね)^o^( 早いペースで食べたとしてもお腹にずっしりはこず、むしろサッパリと表現していいかもしれません。塩味よりもまろやかさのほうが強くしっかり噛んで味わいたい一品です)^o^( 木の子は多分舞茸です。コリコリ感があるのでパスタのモッチリ感と対比できて楽しんで食べられます！残念なことに、主にトリュフを食べたことないのと、お鼻がやられていることもあってか、どの匂いがトリュフなのかわかりまてんでした( ；∀；)…奥さんいわく、黒いやつがトリュフだろうとのこと。しっかりと炒めることで風味を油やパスタに閉じこめたのかもしれませんね。
実食後、デザートさんとハーブティーさんの登場です！(^○^)
ハーブティーは本当「碧」です！！(°▽°)碧て辞書で調べると青より青々しい時、雲や壁などの表現の時に使うらしいですね。確かにどちらかというと青より碧かもしれません。風味としては特に変わった感じはありません。葉っぱも少し入ってましたがレモングラスかな？ティラミスは可愛らしい器ですね( ´ ▽ ` )なんか小さいオブジェのようです。ヘーゼルナッツの風味は…よくわかりません(⌒-⌒; )
ではでは、〆の実食です！！( ´ ▽ ` )
ハーブティーですが、器からして中世ヨーロッパのティータイム感を感じられますね！仮面が動きだしそうです！！味としては酸味や甘味は感じられず、どちらかというとお茶（レモングラス）を飲んでいるような感じです。もしかしたらこの色合いをなくさないためにもそんなにハーブの調合はしとらんのかもしらんですね。ハーブティーの味というよりかは雰囲気を味わうような一杯かと思います(о´∀`о)ティラミスいきゃーしょ〜！！(≧∀≦)ティラミスはヘーゼルナッツの粉を振りかけているようです。なので、食べる時は少し粉を散らさないように注意が必要かもですね。スプーン入れはスッと入る感じで滑らかさがわかります。どちらかというと硬めのティラミスかもしれません。主にフワッとしたティラミスよりかはこういうしっかりした感じのティラミスのほうが好きですね(^-^)口当たりも優しく、甘さもしつこくないので食べやすいです)^o^( 下のスポンジのほうはコーヒーのエキス？それともコーヒー？わかりませんがそんな感じがします。主にここもあれで、ティラミスのスポンジにかなり染み込ませているのたまに見ますけどきついですね〜…ここのは本当に程よいぐらいの染み込み感。ベチャ感もなく、クリームといい相性です)^o^( ヘーゼルナッツですが味に変化は特に感じませんがナッツと一緒に食べることでクリームがまろやかになるように感じます。ナッツと合わせることで苦味や旨みがまろやかさを作っているのかもしれませんね)^o^(
カルボナーラ、ハーブティー、ティラミスとどちらかというと口当たりが気になる食べ物ではあるかと思います。美味さはもちろんですが、口当たり、風味、食感、味付けともに、本当「ちょうどいい」感じになっているので「また食べたいな、来たいな」と思わせるセットメニューでした！)^o^( いや〜非常に優雅なランチ、ティータイムを過ごさせてもらいました(*´∇｀*)これはリピ間違いなしです！(*^◯^*)
2023/04/04 更新
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もう一つのBセットはピザにしました！(^^)サラダやハーフハーフなど美味そうなやついっぱいありましたが、初来城なんでそこはもう「アレ」です！！「ピッツァ マルゲリータ」にしました(^O^)まずは定番を頼まんといかんですね！！！ティラミスはヘーゼルナッツともう一つがピスタチオです。「いや、なんの？！」「普通の！！」です。
ピザはチューボーではなく、レジ横にある釜で焼いてました。スペアリブもそこで焼いているようですね。
パスタを少し実食しているとピッツァさんの登場です！(°▽°)
定番の分厚い木の板のステージにのって登場です！！これぞシンプルイズザベストピッツァですね！！！(*ﾟ▽ﾟ*)バジルは5枚、モッツァレラチーズも2枚に3つずつ乗ってます。そこまでたっぷりチーズには見えませんね。トマトソースもたっぷりというよりかは丁寧に塗っている感じです。そこまでトマトトマトしてないので身自体は形がそんなに残っているもんやないようです。匂いのほうはチーズのコッテリ感やトマトソースの酸味感、バジルの独特な匂いとかはそんなにありませんでした。生地の耳分の香ばしさがします。某〇〇ピザしか最近食べてないのでイメージが強いんですが生地を比べると薄いのかなぁと思います。耳の香ばしさがまた主にの食欲をそそります(//∇//)
それでは実食です！！( ^ω^ )
耳の方はパリパリ感がありそうです。持った感じ、やはり薄いですね。ソースやチーズの量も程よく、よくある持った時にドロっと落ちる感は全くありません。生地はほんのり柔らかさがあり、多少のモッチリ感を感じます。チーズなどで噛みきれなくて食べにくいとかは全くありません)^o^( 味は変にトマトソースの強すぎる酸味感や程よいチーズ量なんでコッテリ感もなく非常に食べやすいです。ピザてけっこう溜まりやすい食べ物かと思いますがこのピザならけっこういけそうな感じになります)^o^( トマトはそんなに形は残っていないのでトマトの食感てのはなかったのかなと思います。味は主に的には甘味が多少あったのかなと思います。酸味もなかったのでオリジナルトマトソースでしょうか？保存料的なやつが少ないんでしょうね。チーズはモッツァレラビローんてほどはなかったんですが、まろやかで塩味も程よく、トマトソースいい具合にハーモニーをかもしだしてましたね)^o^( やっぱりピザてなんかしらが頭一つ飛び抜けて強調してくるイメージがあるけどこのピザはソースもチーズも程よい感じ。奥さん曰く「素材の味」を活かしてるものなのかもしれませんね( ´ ▽ ` )耳のほうはパリパリです。そこまで生地の粉々感は主には感じませんでしたね。生地が垂れてしまうので巻いて食べたいところですが生地のモッチリ感もしっかり感じてもらいたいのできついですが巻かずに食べてほしいなと主には思います。タバスコありますけどけっこう辛かったですね。お酒飲んでたり，刺激がほしかったりするならかけてもいいと思いますが、まー辛かったので特になんも求めていないならかけずに食べまたほうがいいかもしれませんね(⌒-⌒; )
ピスタチオさん入ります！「いやなんの！？」
ヘーゼルナッツよりかは大きい器ですかね？でもサイズ的には同じなのかもしれませんね。こちらもヘーゼルと一緒でピスタチオの粉末をまぶしています。本当ミニチュアオブジェにしたい感じです( ´ ▽ ` )ハーブティーやティラミスのクリームとかはヘーゼルナッツのやつと同じなのでそちらを。ピスタチオはヘーゼルナッツよりかは匂いはします。ピスタチオの風味はヘーゼルナッツよりかは強いのかなと。あと、ティラミスのクリームのまろやかさを和らげる感じがします。どちらかというとヘーゼルナッツよりかはサッパリ食べれるのかもしれません。食後のデザートでお口なおしをしっかりやりたい派はピスタチオのほうがいいかもしれません。
午後もしっかりお腹を満たしたいて人にはパスタよりピッツァを頼んだほうがいいかもしれませんね。んでもってマルゲリータを食べてピッツァ本来の深みについて感じてもらえたらいいのかなと思います(о´∀`о)