4回
2024/02 訪問
私は四季なか村のお料理が大好きです
京都の料亭は量も多すぎて高すぎるお店が多い中、季節の素材と工夫と真面目な店主の人柄が表現されたとてもいい料理をがんばっていいお値段で提供していただいているとても希少なお店です。味は有名店に劣らないと思います。有名店では創意工夫されすぎて必ず一品はあれ?と思う料理が出ることが多いのですが、なか村のお料理は奇を衒うことなく真面目すぎる品ばかりで私は好きです。関西地方の本物志向の方々から紹介されたお店で二条駅から歩ける場所にあります。京都の高級有名で品を求める方々には合わないのかもしれませんが私は好きです。デザートも2品季節の工夫を凝らして提供され無理なく美味しく最後までいただけます。店主の実家の三重県南牟婁郡御浜町産蜜柑ジュースで毎回お料理は始まります。
2024/02/20 更新
一品目のとうもろこしのスープ、白いとうもろこしが生で入っていたり海ぶどうのぷつぷつとコーヒーゼリーのアクセントが絶妙の一品でした、器もバカラで色も美しかったです。
ニシンの炙りも秀逸で鰹とポン酢とのバランスがよかったです。
鮎の香ばしさと胡麻和えもよい組み合わせで、鱧の天ぷらはお芋さんとズッキーニと共に夏らしさ満喫し、最後のとうもろこしのご飯、麦茶のプリン、御実家のスイカと桃のゼリーまで一気に楽しませていただきました。