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ザ・ミートショップ大通、さっぽろ（札幌市営）、西４丁目/ステーキ、ハンバーグ、ダイニングバー
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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
札幌で熟成肉といえば
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2025/09/01 更新
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ツレのおすすめで初訪問。オープンキッチンで、店内は大きすぎず小さすぎずいい感じです。毎日メニューは仕入れによって変わるようで黒板メニュー。お肉は焼けるのにしばらく時間がかかるので、前菜でズッキーニグリル、チーズ、牛ハツ刺しを注文してスパークリングワインで乾杯。私はその後にワインテイスティングセットを注文。注文した料理に合わせて60mlのグラス3種類を選んでもらいました。それぞれなかなかのマリアージュです！
お通しは子牛のパテの乗った薄切りバゲット。まずズッキーニが美味しすぎて！トリュフバターを最後に載せてくれて、ホクホクながらジューシーでとても好みです。ハツも程よい歯応えでプリッとしていて美味しい。
お肉は和牛、熟成肉、鴨を100gずつとラムチョップを２本。いい感じの火入れで、どれもしっかり赤みの旨みが感じられます。1番美味しかったのは私には和牛でしたが、ツレはラムチョップとのこと。
どのお料理もお腹いっぱい美味しくいただきました！お酒類がもうちょっとリーズナブルだと嬉しいですね。お会計は1人12000円程度でした。