gooday55さんが投稿した神田ラーメンわいず（東京/神田）の口コミ詳細 [食べログ]

9回目

2026/01 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

今年お初の「神田ラーメンわいず」さん
年末に食べ損ったので
10:30開店なので注意
10分前に到着も…10名以上の並び（汗）
しかも隣が工事中で並び列も大変…
二巡目で入店

海苔玉とライスをオーダー
デフォルトの海苔一枚は厳しい（笑）
やはりスープの美味さが◎
常に調整し属人化の極み
麺も太縮れが絡み◎
個人的にはチャーシューは…好みじゃない
ライスのきざみチャーシューは◎

家系ラーメンでは無いインスパイア系と言ってよいのか…
都内で個人的にはトップ5のお店

もう少し広いと助かりますが…（笑）

ご馳走様です！

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2026/01/11 更新

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8回目

2025/11 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

定期的に食べたくなる味
都内では必須店
神田ラーメンわいずさん
秋葉原にも支店はあるけど…神田が好み
開店は10:30でちょい前到着も20名程度
近場の某家系さんは…並びガラガラ

デフォルトは海苔一枚…なので海苔増し
ライスもチャーシュー切れ端付き
濃厚なスープにカエシ
スープは常にサブ、サブサブを調整
手間がかかってます

家系とも謳ってないけど
家系インスパイアとしては極上かと

もう少し店内が広いと…ね笑

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2025/11/02 更新

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7回目

2025/07 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

定期的に食べたくなる味
神田ラーメンわいず
お昼前に訪問で10名程度の並び
割と回転率は良い方だけど
店内が少し狭いのは難点　笑

スープは濃厚で美味い！
家系とは謳っていないのも頷ける味
麺も縮れで独自
チャーシューは少しレア感
海苔が一枚は寂しい

都内でも有数なお店

ご馳走様です

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2025/07/13 更新

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6回目

2025/03 訪問

昼の点数：3.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

都内で家系ラーメンなら…

定期的に食べたくなる味
最近は都内も家系ラーメンは多数
個人的リピ店でもある
神田ラーメンわいずさん

昼前に到着で待ち10名程
割と回転率は良し
デフォルト（カタメ、オオメ）でオーダー
もちろんライスも

今回は少し浅めの出汁感…
カエシもボケた印象…
（たまたまかも）

海苔1枚とレアチャーシューは…残念

ご馳走様です！

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2025/03/09 更新

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5回目

2025/02 訪問

昼の点数：3.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

レアチャーシューだけが…

パンチのある家系ラーメンが食べたくなり
色々と悩み「神田ラーメンわいず」さんへ
昼前に到着で並びも5名程度

秋葉原もですが店内が狭いのが…難
都内じゃ仕方ないかもですが
デフォルト（カタメ、オオメ）オーダー
スープは相変わらず出汁感抜群！
カエシとのバランスも良い
ひたすらスープを混ぜているのも凄い
麺も太縮れが好み

強いて言えば海苔1枚と…
レアチャーシューが残念
もう少し火入れをした方が好み…

とはいえ、ご馳走様でした！

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2025/02/09 更新

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4回目

2024/11 訪問

昼の点数：3.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

定期的に食べたくなる味
都内の家系ラーメンでも指折り
正統な系譜を度外視しても人気
店内ではひたすら寸胴を混ぜている印象
3つの寸胴を使い分けているのが…秘訣かも
昼前の到着でも10名程度の並び
（先に食券を購入し並ぶのがルール）

デフォルト（カタメ）でオーダー
950円で海苔1枚は…寂しいが…仕方ない
本日もスープはコクがありカエシも効いている
麺も縮れ太麺でスープに合います
チャーシューだけ…
レア感が強いのが…好みじゃない
燻香はバッチリですがw

後は店内スペースが狭すぎるのが…泣

美味しく頂きました！

ご馳走様です

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2024/11/05 更新

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3回目

2024/09 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

濃厚な家系ラーメンが食べたくなり
色々と悩み神田のわいずさんへ
（家系ラーメンとは謳って混ぜんが…）
定期的に欲しくなる味
13:00過ぎで7.8名ほどのならび
（先に食券買いのシステム）

デフォルトでカタメを注文
相変わらずの出汁感とカエシ
スタッフの方はひたすら寸胴とバトってます
太麺で縮れの麺もスープに絡み◎
（秋葉原とは麺が違う？？？）
チャーシューも燻香が◎

美味しく頂きました！

ご馳走様です

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2024/09/07 更新

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2回目

2024/03 訪問

昼の点数：3.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

無性に家系ラーメンが食べたくなり
特に動物系強めが希望
悩んだ結果の「神田ラーメンわいず」さん
久しぶり？の訪問
神田駅からも近く利便性よし
昼過ぎの訪問で10名程度の並び
秋葉原の店も狭いのが…難

デフォルト（かため、濃いめ）注文
はい！スープの旨み抜群
チャーシューは2種類で燻製感あり
麺は自家製？縮れ強め
（個人的には酒井製麺が好み）

店内が狭いのが…難点も◎

美味しく頂きました！
ご馳走様です

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2024/04/06 更新

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1回目

2023/10 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

神田駅付近を散策
昼時になりラーメン店を検索
気分が家系という事もあり「わいずさん」へ
昔、御徒町に行った記憶もあり
昼前で4.5人程度の並び
回転率も良くすんなり入店
店内は狭く…汗　隣とのスペースも無し…
（場所柄的にも仕方ない）

スープはバランス形かと思いきや
ちょっと醤油が強め（豚骨もしっかり）
麺は三河屋さん？少し縮れもあり独自の感触は無し
チャーシューは燻製で2枚（同部位）
柔らかく少し赤みもありで、ちょっと好みとは…
家系も様々だと…痛感

ご馳走様でした。

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2023/10/07 更新

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gooday55さんが投稿した神田ラーメンわいず（東京/神田）の口コミ詳細

神田ラーメンわいず神田、新日本橋、淡路町/ラーメン、台湾まぜそば

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