gooday55さんの行った（口コミ）お店一覧

春木屋 荻窪本店 →荻窪駅からも徒歩5分程度 某YouTubeを拝見し気になり訪問 昭和24年創業の老舗 先ずは定番の中華そばを注文 平ザルでの麺上げも好み 純粋に美味いと感じる一杯 スープの後をひく隠し味が気になる 個人的には東京でも随一の味

以前より気になりも… なかなかタイミングが無く 来れていなかったお店 「ラーメン 杉田家 千葉駅前店」 家系ではご存じのレジェンド店の支店 千葉駅からは徒歩で少し歩きます 昼前の到着で並びは少なめ →横浜より助かります カタメのみでオーダー スープは出汁感ありも出過ぎず 良いバランス 安定の酒井製麺さんも◎ やはり直系は間違いない！ ご馳走様です

総本山の確認

定期的に食べたくなる味 家系ラーメンでは一つ頭をぬけてる 「寿々㐂家」さん 本牧家さん系譜のお店 昼時の訪問で並びは10名程度（ラッキー） バランス系とも言われるスープ 出汁感と良い塩梅のカエシ 塩味もあり最後まで飲めるスープ 麺も酒井製麺で◎ チャーシューだけは煮豚で少し残念 （本牧家系なので仕方ない） 吉村家系とは似て非なる一杯かと ご馳走様です！ 必ず行くリスト上位の「寿々喜家」さん 本牧家さん系譜の銘店 たまたま都合がつき訪問 18:00ぐらい到着で並びも少なめ お店は雰囲気のある佇まい デフォルト（カタメ、オオメ）注文 スープは吉村家とは違う絶妙なバランス 個人的には好みな味わい！ 麺は酒井製麺で◎ チャーシューも◎ 本牧家さん系譜を追求したくなりましたー リピート確定 ご馳走様でした！

やっぱり美味い

私用で千葉方面へ なかなか来る機会も無いか有名店は多数 さっそくラーメン店をリサーチ やっぱり家系の直系でもある 杉田家さんは必須かと 駐車場も第2まであり助かる 昼過ぎの訪問で20名程度の並び 座席数も多く待ち時間は少なめ◎ まずはデフォルトをカタメで注文 （いまだに鶏油は多め無し　汗） 他店は解消してる感じだけど… スープを味わうと出汁感とカエシが効いて バッチリの美味さ！ さすが直系です。 麺は定番の酒井製麺さんで間違い無し 千葉の家系は侮れない！痛感 ご馳走様でした！

都内では必須のお店

私用で厚木方面へ せっかくなので「ラーメン 厚木家」さんへ 直系の中でも評判も高い 昼前に到着も駐車場が空いてなく…ロス 割込み駐車もあり…更にロス →非常に嫌な思い… 階段下までの並びも回転率高いので◎ デフォルト（カタメ）オーダー スープの出汁感とカエシが効いており抜群 海苔が更に美味い（風味、コシ） 麺やチャーシューは安定 美味しく頂きました♪ ご馳走様です！ 吉村家総本店の少ない直系の中でも 評価の高い「厚木家」さん なかなか気軽に行ける立地じゃないが… 本日は仕事の合間で訪問 昼前でも当然…長蛇の列 たまたま、駐車場も空き停車 デフォルト（フツウ）でオーダー スープは出汁感とコク、カエシのバランスが◎ 麺も安定の酒井製麺所さん チャーシューは普通？ 定期的に食べたくなる味かと ご馳走様でした！ 仕事で厚木市に訪問 念願の厚木家さんへ 直系の味は？ 狭いながらも駐車場完備は助かります。 2階に上がり既に行列も少なめで助かる。 →帰る時は更に行列…（良かった） 初訪問は定番がお約束 さすが直系の独特な雰囲気（ピリッと） お味は…美味い！ 絶妙なバランスで醤油が立っているが立ち過ぎず！ しかも吉村家さんよりコクがある感じ チャーシューは家系ならでは（あまり好みじゃ無い） 接客も家系ならアリかと（笑） 美味かったです。

年末の食べ納め？に訪問 10:30ぐらいの到着で並びは10名程度 →その後、直ぐに長蛇の列 相変わらずの人気です デフォルト（カタメのみ）と半ライス 上ラーメンと悩み… スープはしっかりと出汁感と旨味 ちょうど良いバランス 麺は安定の酒井製麺所さん チャーシューもデフォルトで吊るしモモで 柔らかくジューシー！ ご馳走様でした！ 毎回、長蛇の列で断念する三浦家さん 土日はほぼ2時間待ち… たまたま平日に時間が取れ〜GO！ 10:20くらい到着で10名程 （その数分後には30名程の列） 狙い目は平日だと痛感 今や都内随一の家系は間違い無い 常にスープや細部までブラッシュアップしてる スープは醤油のキレがたち◎ 出汁感とのバランスも以前より絶妙 麺は酒井製麺で盤石 チャーシューは薄切りで工夫が伺える （個人的には厚切りが好み） 大将が不在ながらも安定の接客 入口のドアが開けっぱなしで寒いのが…難 笑 美味しく頂きました。 ご馳走様です！

某SNSに気になっていたお店 前評判が高いと拍子抜けする事も多々 それも含めてお楽しみ 蒲田駅から徒歩圏内 昼前到着で並びも少なめ つけ麺は茹で時間で回転率は難が多い ましてカップルが多いと…笑 まずは定番の煮干し濃厚つけ麺をオーダー 和え玉も追加 とにかくオペレーションも含めて丁寧 デフォルト麺は少なめ 逆に和え玉は多め…汗 濃厚な出汁と煮干しのインパクト 何よりチャーシューが美味い 丁寧な仕事無しでは不可能 都内チャーシューランキング（自称）でも トップ5には入る 次は中華そばかな ご馳走様です

以前より気になっていたお店 王道家さんファンなら当然ご存知の店 夜に訪問で駐車場は満車 少々待って入店 （少し回転率が悪い印象） 店内は広く店内に座るスペースもあり ラーメン（カタメ、オオメ）でオーダー プラスライス（半ライスは無い） 店主も居て睨みをきかせてます笑 オペもロット毎でカウンターが空きも待ち 昔ながらのピリッとした空気感で嫌いじゃない スープは王道家とも吉村家とも違う感じ カエシ薄めで塩味は強め チャーシューも何か独特 もう一度、食べて検証したくなる味 奥深いです

念願の訪問を裏切らない一杯

家系ラーメンの老舗

家系ラーメンの食べ始め まだお休みのところも多く… 直系が食べたくなり 「ラーメン 環2家 川崎店」さんへ 資本家系ながら直系のお店 川崎駅からも近く利便性良し 昼前に到着も30名程度の並び… 回転率は良さ気です（一気に入れ替え方式） デフォルト（カタメ）でオーダー 小ライスは現金100円 スープは出汁感とカエシが効いてます 出汁の肉感もあり◎ チャーシューも燻香がバッチリ →若干…薄め 麺は安定の酒井製麺所さん →カタメよりフツウかヤワメでも良いかも 接客やオペレーションは蒲田の方が良し 美味しく頂きました！ ご馳走様です

ラーメン二郎のトップランク

以前より気になっていたお店 「寿々㐂家 曙町店」さん 上星川の支店 昼前到着で並びも無し スタッフさん多数で…笑　活気あり デフォルト（敢えて普通で注文） スープは出汁感とカエシ、鶏油のバランス系 本店より少しコクが弱い印象 ただ、しっかり美味い！ 麺も安定の酒井製麺さん チャーシューは煮豚で厚めで旨味あり ご馳走様でした！

仕事の合間で訪問 言わずもがな「ラーメン 杉田家 本店」さん 13:00過ぎで20名程度の並び →回転率は良いので助かります デフォルト（フツウ）でオーダー 直系は敢えてフツウでベースを見ますw スープはメインでなく後ろの小寸胴から →調整中？ スープはコクとキレが共存しており カエシも尖っていて美味いです チャーシューは普通 麺は安定の酒井製麺さん 直系ならではの店内のピリッとした空気は無し ちょっと残念な接客 ご馳走様でした 仕事の合間で神奈川方面へ 以前より行くリストにもあった 「杉田家 本店」さんへ 近くのパーキングに停車 昼前到着で15名程度の並び 回転率は良く◎ 店内は直系の雰囲気で活気もあり デフォルト（敢えて普通で注文） 普通の茹では他より長め（直系の特徴？） 先ず見た目のスープが◎ 出汁感とカエシが効いて◎ 麺も安定の酒井製麺で◎ 個人的には千葉の方が好みかも ご馳走様でした！

直系の味が食べたくなり 吉村家さんは並びに耐えられない…（汗） ちょっと久しぶりの「ラーメン 末廣家さん」へ 11時に到着で30名程度の並び その後も直ぐに…並びが… 回転率が良い方なので助かります デフォルト（カタメ、オオメ）で注文 店内な活気がありスタッフも締まってます スープはカエシ先行で出汁は軽めな印象 鶏油も風味は弱め 自慢のチャーシューも今回はしっとりで◎ 麺は安定の酒井製麺さんで◎ ご馳走様でした！ 以前より行くリストにも入っていた ラーメン 末廣家さん 吉村家直系のお店 白楽駅から徒歩で少々… 11時ぐらいに到着も…長蛇の列　汗 （回転率は良いので助かる） デフォルト（カタメ）注文 スープはカエシが効いてるが出汁感も◎ 麺は定番の酒井製麺 チャーシューはしっとりで◎ さすが直系の一杯 ご馳走様でした！

以前より気になっていたお店 長蛇の列もあり… タイミングも合わず… やっと機会が訪れ訪問！ 「中華蕎麦 ひら井」さん やはり約1時間程の並び つけ麺を注文 麺は太めで喉越し良し スープは濃厚で動物系100%で◎ 牛骨も効いている印象 評判通りで◎ 美味しく頂きました！ ご馳走様です

たまたま千葉に用事があり さっそく以前より気になっていた 「家系ラーメン王道 いしい」さん 幹線道路沿いで駐車場も広く◎ デフォルト（カタメ、オオメ）で注文 間も無く着丼！ 王道家さんと同じかと思いきや…驚き！ スープが美味い！ 出汁感とカエシが抜群で◎ →カエシが王道家さんと違う？ 近くにあればリピート確定！ ご馳走様でした！