この口コミは、Eda.平八さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.4
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
まさに無双の名店
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2025/10/29 更新
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店名に「居酒屋」を冠しているところから、落ち着きや安心感のある肴の美味い店であると推察していた。伺うとまさにそれを裏切らない、それ以上の素晴らしいお店であった。
狭い路地に入り階段を上ると魚の提灯が出迎えてくれる。扉を開けると落ち着いた空間が広がる。
事前におまかせコースを予約。
まずは生ビールで乾杯。渇いた身体が満ちていく。
◾️前菜 南瓜のポタージュ、鯨のなめろう、鶏の燻製。南瓜のポタージュは自然な甘みが口に広がる。鶏の燻製はまさに燻した薫りが心地良い。絶品は鯨のなめろう。鯨特有の薫りと脂、そこに味噌の芳醇な旨味、延髄を揺さぶる。生ビール瞬殺。
◾️椀物 松茸と蛤と鯛。王道にして料理人の腕の見せどころ。出汁は優しくそれでいて松茸や魚介の強さも感じる。思わず震える。
日本酒東洋美人をオーダー。
◾️造り盛り合わせ 鮪、ノドグロ、鰆、かます、鰹。
まず圧巻の盛り付けに感嘆する。また食材を活かした丁寧な仕事に店主のレベルの高さを感じる。特にノドグロのとろける旨さに卒倒。
日本酒が染み入る。
◾️魚料理 鰆のグリル。脂ののった鰆にズッキーニやトマトなどの野菜がのる。グリーンの大葉のソースを付けて食すと絶品。
◾️鶏の手羽先唐揚げ。ここで一口大の唐揚げ。これがいい。ハイボールと合う。
◾️肉料理 和牛サーロインステーキ。これは最強、言わずもがなである。口の中に入れると肉汁溢れる。付け合わせのさつまいももねっとり甘く素晴らしい。
◾️飯物 蟹あんかけチャーハン。ぷりぷりの蟹身、さらにはぷちぷちのイクラものる。チャーハンの上の餡が優しく包み込む。複雑な食感と味わいの余韻に浸る。
◾️デザート 柿大福。これも店主お手製。剥きたての柿と餡に求肥、これらが最高のハーモニーを生み出す。締めまで楽しい。
店はほぼ満席。提供されるタイミングなど全く問題無い。店主の他に2名の店員さんがサービスされ、笑顔が素晴らしい。
料理はそれぞれに趣向が凝らされ、店主一人が手際よく丁寧に調理される。その姿はまさに店主無双。
おまかせコース6,000円にビールや日本酒、ハイボールを頂き8,000円強。これだけのものを頂きこの価格。平伏。
ご馳走様でした。