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美味いものをということで当店に伺う。（少し前の訪問となる旨ご容赦下さい。） 駅から車で10分程度の住宅街。決して利便性の良い立地とは言えない場所であり、ふらっと入店する類では無い。ただ、地元の紳士淑女がいらっしゃり、アイデンティティを確立されている。 生ビールで乾杯。 おまかせコースを予約。前菜からお造り盛り合わせ、蒸し物、天麩羅、肉料理、食事と展開される。 お造りは新鮮で素晴らしい。ホタルイカはぷりぷり。 ここで焼酎（銀座のすずめ 琥珀）に切り替える。大麦をバーボン樽で仕込む。香ばしさは他のそれとは異なりまろやかでスモーキー。ロックで頂く。 天麩羅はタラの芽が特に良かった。適度な苦味を焼酎で流す。至福のひととき。 なんといっても圧巻は豚肉のステーキ。分厚く切られた豚肉は脂身のバランスが素晴らしい。一口噛み締めると豚肉の脂の甘みが広がる。次に豚肉独自の薫りが広がる。噛み締める毎に表情が変化する。 焼酎の強さに負けておらず、最強タッグにやられる。 最後は握りで締める。この期におよんでの握りに平伏。 おまかせに生ビール、焼酎ボトルを頂き7,000円ほど。 ご馳走様でした。
2024/05訪問
1回
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