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外観
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正面出入口
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正面出入口脇のお品書き
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出入口前のヤツ
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店内:落ち着いた店内で清々しい
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あさり鍋:加熱前
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おてもと
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先付けたち
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辛み大根？に和えられたアサリの剥き身:美味い
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里芋の田楽:コレも美味い
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おひたしの下に添えられた一言
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なんかよく分かんないけど、めちゃくちゃ美味かった
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あさり鍋:加熱開始
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茶碗蒸(大根餅入り):出汁か凄いんだと思います！めちゃくちゃ美味い
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茶碗蒸しリフト
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牛肉のヤツと大根のかき揚げ
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肉の下に隠れた出汁で炊かれた大根が絶品
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大根のかき揚げ(天ぷら):初めて食べたけど、美味い
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大根アサリ鍋:殻付きのアサリがデカいの！
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大根アサリ鍋
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ふんだんに使われたアサリが美味くて…
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〆の汁かけ(たぶん麦飯)
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水菓子(デザート):左から柿→キウイ→かぼちゃのムース
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日本酒(冷):澤乃井…だったハズ
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切子が際立たせてくれる
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鍋の時期になってまいりました…外の風は肌寒く、時折、冷たさを感じる晩秋の季節！
鍋料理が食べたいと、年初から考えていた折に見つけてしまった「大根アサリ鍋」を掲げる
【亀戸升本】さん
に念願のお邪魔です…(＾3＾♪
到着するや、外観から間違いない感じが滲み出ちゃってて、期待度Maxで入店し、あないされまするはテーブル席…石鍋が既にセットされ、スタッフさんから飲み物メニューを授かり…ほぼNOThinkingにて
・生ビール
をオーダーし、喉を潤すと、ほぼ同時期に
前菜、お造りのあしらわれた箱物
が到着です！
目でも楽しめるその佇まいに驚嘆しつつ
左上→お浸し(出汁が良すぎ絶品)
左下→アサリの辛み大根和え(？)
アサリ…プリプリ、おろしの辛みと合い過ぎ…
中央→秋刀魚の煮物(臭みでなく秋刀魚の風味そのまま…)
右下→テリーヌ的なやつ(出汁染みしみ)
大根スティック(シャッキシャキ)
里芋田楽(10個は余裕でイケる、田楽風のもろみ味噌？がヤバい)
右上→お造り(たぶん鯛の昆布締めで、しっかりと締められていて昆布の風味と鯛の食感が絶妙)
、箱物のこ奴らがどんどん減るのは、もちろん、ビールも調整して飲んでたのに、途中、ペース配分が崩れ、早々に
・日本酒(澤乃井)冷
をお願いして、さらに食にブーストをかけるつもりが、ここでホントに美味いって思った【茶碗蒸し】の登場です✧\(>o<)ﾉ✧
茶碗蒸し→大根餅入りってか、それだけ…こーゆーのを芸能人とかは「優しい味」って言葉で終わらせちゃうだろうけど…それは、嫌いなので！
出汁の風味、大根餅の大根の風味、卵感がしっかりと残ってます！塩加減も抜にして群!!!ホントに美味しい茶碗蒸しって食べたことがなかったからかもですけど、感動しました…口当たりもトロっとしていてホントに美味かったです( ꈍᴗꈍ)
そして、焼き物＆揚げ物が登場〜
・焼き物→牛肉のヤツ(甘めの誰が肉の味、風味を加速させてます)
・揚げ物→大根のかき揚げ(初めて大根の天ぷら食べたんですけど、衣はサクサク、大根はシャキトロ？って感じで、塩で食べるStyle、美味い…)
鍋の前に大満足していると、大根アサリ鍋が始まってしまいました！
・殻付き、剥き身のアサリがこれでもかって入ってます…各材みたいに切られた大根に染みた出汁が美味すぎる…味噌ベース？の出汁がそもそも良過ぎるんだと思います!!板状の茹でうどんと、揚げうどん…食感違くて、染み方も違くて…うまいのなんのって…
出汁が染みた野菜たちも、もはや主役かってくらい美味いです(TT)〆の「汁かけご飯」…これ、ちょっと反則です…麦飯？ってのが、またイイんです…テーブルに置かれた亀辛麹(かめからこうじ)なるブースト調味料をいれるとまた、風味が変わって、何杯でもイケます(お腹いっぱいだけど…)
最近、ちょっと居酒屋ばかりで「ちゃんとしたもの」(居酒屋が手抜きって意味ではないです)食べてなかったんですけど、1年に何回か？は「ちゃんとしたもの」を食べないとイケないなって本気で思いました!
感動しっぱなしで…
てか、スタッフさんも、しっかりとこっちの方を気にしてくれていて、飲み物注文や食事の提供を片付け？のタイミングまで最高でした…(≧▽≦)
頻繁には、お邪魔出来ないですけど、また、必ず行きます！伺わせて頂きますm(__)m
最高でした!